野菜の漬物

有機野菜に取り組んでいることは、既に紹介済みですが、

今日は、漬物にしている野菜を、UPしますので、

見てください。

ただ多くの方々が、タイトルとしているような、

レシピとか漬け方などの紹介は、原則として致しません。

安心して観てくださいね。




前回初採りの、大身金柑の砂糖漬けです。

この金柑は種有りなので、漬け込む前に、

種を抜き取るのが、面倒くさいです。




ラッキョウの甘酢漬けを作りました。




紫蘇の実は佃煮にしてみました。




ニンニクは、醤油漬けと味噌漬けにしましたが、

写真は醤油漬けです。




大根ときゅうりを、粕味噌漬けにしてみました。


野菜作りは趣味ですが、その調理や保存の工夫が、

やっぱりセットですね。

副産物として、便秘は治り血圧は正常です。