旬の筍

昨日は午後からあちこち訪ね歩いたら、行き先ざきで筍を頂いた。新鮮な筍は、刺身にして食べたら美味しいけれど、何と言っても、あのワカメと炊いた筍が一番旨い、という結論に・・・。それもどろどろに煮詰まったのがいい、と・・・・。夕べ湯がいたので、けさの食卓に出てくるかも。