福岡の食の〆は、やっぱりめん食い。 長浜ラーメン「一龍亭」 9/24

( 長浜ラーメン　　福岡市東区県庁前「一龍亭」)

 

■2012/9/24(月)

福岡市は別府のフランス料理店で、ランチとデザートを食べた後、

博多駅方面へと向かったが、途中　どうも落ち着かない。

やっぱり帰る前にもう一回行ってみようか・・・

22日・土曜日に食べることができなかった県庁前の「一龍亭」へ

地下鉄・馬出九大病院前で降り　3分ほど歩いて西に向かうと

今日は、旗が出て営業しているのがわかった。

店に入るなり　奥さんから　「いろいろと廻られてるんですか?」と聞かれ

「いぇ、今日は仕事じゃないんですよ。」という挨拶を交わし、早速注文。

「すみません。　一応さっき昼を食べたばかりなんですが、ラーメンをください。」と

▼これが運ばれてきたばかりのスッピン「一龍亭の長浜ラーメン」

　　

▼テーブルの上の「からし高菜」と「紅しょうが」「ごま」を自分でトッピング

▼トッピングしたらこの通り、　これから麵食いスタート

すぐに運ばれてきたラーメンに　「そう、これこれ～」　と　辛子高菜と紅ショウガを

乗せながら、まさに食べたかったのはこのラーメンだと再認識した。

 

しばらくして奥さんが近づいてきて

「私、実は8kg痩せたんですよ　　」

「えっそうですか。　そういえば、何だかスッキリしてますね」

「ブログに載せてもらって、ちょっと太り過ぎだと気付いて・・・」

何だか自分としては、半分申し訳なくて素直に歓べない感じだけど、

ただ私のブログが、一つの気づきにつながったことだけは

確かなようで、そういう点ではお役にたてたのかも。

 

ならばひとつお詫びのしるしに

　もしかするとお店の当人たちが気づいてないかもしれない

ここのラーメン店の特筆すべき長所(特長)を書いておこう。

短所じゃなくて、長所をしっかり伝えてあげるというのが、わたし流なのだ。

 

それは、タイガースの抑えのエース藤川球児のスピードボールを思わせるような・・・

実は、この店は、替玉を頼んでから丼に運ばれるまでの時間が

気持ちいいほど早いということだ。

早い時には、10秒かからないほどのスピードだ。

さすがに「長浜ラーメン」と冠をつけているだけあって

(昔、長浜市場で時間の無い人たちにもすぐに食べれるように

工夫したラーメンが、長浜ラーメン。　)

特筆できる長所と言えるだろう。　これは大いに自慢していい。

 

世の中に　「粉おとし」みたいな替玉があるが、あれは

ほとんど生麵を突っ込むに等しく邪道で

純粋な替玉となると　極細麺を

使ったここほどのスピード

の店は、まずない。

まさに「スープが冷めることなくクイックレスポンスで替玉が味わえる。」

 

私の経験では、早い処でも、30秒。

　ほとんどの店は、替玉を頼んで1分を超えるのがザラ。

中には切れかかった蛍光灯みたいなのもあって、長い処なんかは、

3分から5分もかかってしまい　「おい、スープが冷めるやろ!」の世界である。

当然その分を見込んで、半分にさしかかった時に　替玉を注文しないといけない。

 

わたし流に書かせてもらえば、

「玉がはやか～!　その替玉高速なり、一龍亭」　なのだ。

 

昔からそう思っていたが、その速さが

代替わりしてもしっかり引き継がれているのが嬉しい。

もし、気づいてないのだったら　大いに自慢していい点だと思うし

この長所をアピールすることで、お店の特長づけと共に

売上UPにつなげて欲しいと願っている。

替玉を頼んで、心地よいほどのスピードレスポンス　これは他に勝る武器だ。

▲替玉をした2杯目

 

まずここのラーメンの味が好きだし、奥さんが注文を聞いてご主人にオーダーする声が

高く軽(かろ)やかで心地よい。　そしてこの替玉のクイックレスポンスだ。

この日、「5食を宅急便で自宅に送って」と頼んで

博多駅16:30発　のぞみに乗るため

替玉を食べ終え店を後にした。

 

今回は奥さんとゆっくり話しができなかったが、伝えたかったのは以上のようなことだ。

今度落ち着いた時に行けたら　再度写真撮影にチャレンジしてもらおうかな。

福岡の食の〆は、やっぱり麵食い。「一龍亭」のラーメンだった。

「ごちそうさま～　また来ますね。」

(寅)