『えのこ de マルシェ』で日本酒 【大阪・阿波座】1/30

( えのこdeマルシェ　江之子島文化芸術創造センター)

 

■2016/1/30(土)

豊中・庄内で昼食・昼酒した後、大阪市阿波座の江之子島へ

『えのこdeマルシェ』に「酒屋へちかん」が出店している為

久々にイベントに顔出しをした。

 

 

 

大阪・今里の酒販店「酒屋へちかん」は、

日本の酒屋としては初めてLIVEを絡め「恵方呑み」イベントをやってくれた店

そんな恩義を感じて可能な際には、イベントに顔出しするようにしている。

 

(「酒屋へちかん」めぐみさん)

 

今回、ご主人は今里で店番とのことで、奥さん一人燗つけなど忙しそうだったので

「寒いから燗酒呑みたいんだけどどれがいいかな?」

「辛口で何かいいお酒ありません?」

「最初に風の森頂いたんですけど次のおすすめは何ですか?」

などのお客さんの要望に対して お酒の説明を私も手伝ってあげた。

 

 

(金鼓古酒の燗酒)

この日私が特にすすめたのが、金鼓の平成１５年造り古酒の燗酒

「この琥珀色と共に１３年という熟成した時間も味わってください」

そんなコメントを添えて注文したお客さんに手渡すと

「蔵の方なんですか?」と聞かれた。

 

「いえ～全然。ここの酒屋さんのただのお客なんだけど

　昨年ここの酒蔵でこの酒を燗で飲んだもんだから」

甲斐あってか、この金鼓一升瓶が真っ先に空になったのだった。

 

(　ちび火でマルシェ　)

 

友達Aさんから奥さんめぐみさんに

「良かったやん。最強の助っ人が現れて・・・」との言葉を聞いて

助っ人に例えられた私としては少し照れくさかった。

 

気づけば、17時15分　予定滞在時間を45分オーバー

いけない　急いで行かなくっちゃ

 

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(寅) 

 

今年の節分 恵方「南南東」に向かって美酒祈願

 (　「若波」純米吟醸　)

 

■2016/1/30(土)

福岡・若波酒蔵　蔵元杜氏の今村友香さんに　蔵での『恵方呑み』美酒祈願を提案したところ 若波酒造では既に蔵で『恵方呑み』をやっていることがわかりました。

 

 

今村友香さんより

「ここ数年で、すこしずつ広がってきてますね♪　毎年チーム若波やってますよ！大お得意様である梅の花さんの恵方巻き&若波のお酒で恵方呑み！　　今年は南南東ですか。ありがとうございます☆」

今年も美味しい出来栄えの酒を期待できそうです。

 

  

今年の節分は、造る人も呑む人も恵方に向かって美酒祈願

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(寅)

「恵方呑み」 うさぎとすずめがお待ちしておりま～す。『G mercato』 【豊中・庄内】1/30

( 「篠峯」うさぎ&「銀座のすずめ」)

■2016/1/30(土)

「恵方呑み　!??  って初めて聞いたわ」と豊中では、まだまだ初耳の方が多いそうですが、そこは三輪シェフの一夜限りの創作メニューが用意されるとあって、既に評判上々とのこと。特別メニューの当日ドリンクには、私がセレクトした(写真の)日本酒「篠峯」冬純うさぎ　とおすすめ焼酎「銀座のすずめ」が正式に加わりました。　

大阪・豊中市　庄内銀座商店街　トラットリア「ジ メルカート」　では、来たる２月３日節分に「恵方呑み」特別メニューを用意し皆様のご来店をお待ち致しております。」

 

■麦焼酎「銀座のすずめ」黒麹　　別名(銀黒)　について

清酒「八鹿」は、新酒鑑評会８年連続金賞を続ける九州・大分の清酒実力蔵です。雪で白くなった九重連山をバックに、蔵は連日の氷点下とのこと。日本酒の酒蔵がこだわりをもって造りつづける麦焼酎「銀座のすずめ」黒麹は、さわやかな味わいの中にもコクを感じる味わいです。(寅)

「昭和60年代、清酒の消費量に翳りが見え始めました。本格焼酎ブームの余波だったのです。しかし、八鹿現社長の六代目麻生益直（ますなお）にはこれを好機とする一つの戦略がありました。東京・銀座にこそふさわしい洋のスタイルをもつ焼酎の開発でした。銀座で遊ぶ本物を知る大人たちに支持される焼酎を造ること。その「銀座」への熱き思いは、まずネーミングへのこだわりとしてあらわれました。「銀座のすずめ」。かって銀座で粋に遊び、友らと語り、飲み明かした酔人たちを「すずめ」になぞらえ名づけました。」(八鹿酒造HPより)

 

２月３日節分の夜は、是非「ジ メルカート」へ「うさぎ」と「すずめ」がお待ちしておりま～す。

 

(寅)

しあわせの傍らにいるのはいつだって日本酒! なんだ

 

復刻ブログ　第八話

 

久々に鶴が飛来したような嬉しさ　しあわせの酒 『比翼鶴』　　博多阪急　【福岡・博多】1/22

( 「比翼鶴」純米酒　　博多阪急百貨店　) ■2015/1/22(木)の手記博多駅ぶらのコースで「住吉酒販」は必ず回ると書いたが、博多阪急百貨店の地階も実はそ...

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 ということは、日本酒を手にしている時は

いつも幸せ気分ということ

 

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(寅)

 

今年のピチシュワは、北の大地の酒米「きたしずく」の酒 『篠峯』冬純 うさぎ 1/23

(「篠峯」冬純　うさぎ　)

 

■2015/1/23(土)

究極の搾りたて　「篠峯」冬純 うさぎ

今年は今までの吟風/五百万石から急遽酒米の変更があり

使った米は北海道の「きたしずく」と聞かされ楽しみにしていた。

(　エポックかつらぎ店　)2016/1/23

 

「きたしずく」は、吟風に続く北海道の新しい酒造好適米で、

雄町の流れをくんで、雄町・ほしのゆめからできたF1を

吟風と掛け合わせた北の大地待望の新酒米と言われている。

 

 

何よりも楽しみだと思ったのは、北海道の酒蔵の他に

あのチャンピオンSAKEに輝いた佐賀の「鍋島」はじめ

栃木の「姿」、茨城の「結」などの錚々たる顔ぶれの銘柄が

「きたしずく」という北海道のニューフェース酒米を使ったと

聞いていたからに他ならない。

 

 

それを関西で真っ先に使うとすれば・・・たぶん北海道出身の堺蔵元杜氏の

奈良「篠峯」を置いて他にないだろうという予想が、

ずばり当たったことも嬉しかった。

 

そしてこの酒米「きたしずく」を栽培しているのは、

奈良県十津川村にルーツを持つ人たち

北海道酒米の地として知られる

新十津川の皆さんというのも重ねて嬉しい。

 

「よくぞ美味しいお酒になって奈良に里帰りしてくれました。」

とでも言いたくなる。奈良・十津川の人たちに味わってほしい。

 

瓶にはしっかり吹き出し注意のただし書きが、巻かれている。

搾りたてを瓶詰だからピチピチのシュワシュワ

今年のピチシュワな酒は

雪の上を飛び跳ねているウサギに似たり

雪は降っても春は遠くないよとでも言っているような味わいだ。

 

※ちなみにこの「篠峯」冬純 うさぎ　豊中のイタリアン「ジ メルカート」で

『恵方呑み』セットの一晩限りのメニュー向け専用酒として提供されます。

三輪シェフ次回は、３月に読売TV ten「シェフVS主婦」への出演が決まりました。

豊中・庄内のお近くにお住まいの方は、2/3節分に是非お店にお立ち寄りください。

 

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(寅)

福を呼びたいなら「恵方呑み」

 

復刻ブログ　第七話

 

今年の「恵方呑み」で福を呼んでくれそうな　至福の日本酒たち　1/27

(　至福の日本酒たち　　「一個人」　) ■2015/1/27(火)　曇～冷たい雨 日が沈むと降り出した冷たい雨　今夜は雨宿りではなく　雑誌「日経...

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(寅)

【告知】 今度の節分、トラットリア「G mercato」では『恵方呑み』やります!

 

■2016/1/27(水)

 

いよいよ来週は、運気の大晦日　節分です。以前も書きましたが、占い師から「あなたは、来年から運気が上がってきますよ」という来年とは、2月４日立春以降を指します。　ということで節分の翌日が運気の元旦、立春なのです。

 

読売TV 「シェフ対主婦」で、創作イタリアンの匠と評される三輪シェフが、私の呼びかけに応じて　２月３日(水)　節分「恵方呑み」を一夜限りの創作メニューを用意し展開して頂けることとなりました。今年のグラスは、南南東にかざして歳徳神に願いを伝えて一献ください。　イタリアンの店だけに飲み物はワイン・ビールも選択できますが、私のおすすめは何といってもイタリアンで味わう日本酒です。

 

当日は、あいにく水曜日ではありますが、お近くの方は、是非　豊中・庄内銀座商店街(阪急宝塚線　庄内駅下車2分)トラットリア 「G mercato」(ジ メルカート)06-4866-6741で、一夜限りの特別メニューで開運を願って一献いかがでしょう。　(寅)

 

▼写真及び以下は(トラットリア「G mercato」F.Bからの転載)です。

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2月3日は節分ですね‼豆まきをしたり、鰯で魔除けを作ったりいろいろ過ごし方があると思います...

あるとは思いますが‼‼

今年はg-mercatoで「恵方呑み」しませんか??

南南東の神様にお願い事をしながら一緒に呑みましょう♪ヽ(´▽｀)/

と言う事で

「恵方呑みセット」￥800
...
つくっちゃいました♪

みわシェフ特製☆節分おつまみ3種
　　　　　　　&
生ビール、グラスワイン、日本酒から1ドリンク♪

この日しか食べられない‼節分にちなんだおつまみ...✨

さてなんでしょーか(о´∀`о)

みわシェフじゃなきゃできないこの一皿♪

皆様食べて呑んで福をよびましょ♪

 

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(寅)

 

 

さあ今年の節分、 開運の開幕投手(酒)どれにしよう・・・ 1/26

 (　節分を前に私が呑んだ日本酒たち　)

 

■2016/1/26(火)

２０１６年　今年の恵方は、南南東。15年ほど前、初めて私が「恵方呑み」を以前のブログに書いて、その時は検索してもひっかからなかった言葉、5～６年ほど前だったか、岡山の利守酒造が日本酒で恵方呑みを発信、地元マスコミにとりあげられ、呼応する酒蔵も出てきて徐々に拡がってきた。これはこれで嬉しいことだ。あと2～3年もすればもっと広がっていると確信して、私は等身大のやり方で地道に呼びかけをしている。本当は、今から６年前　平城遷都1300年の際に恵方呑みイベントができていれば「清酒発祥の地　奈良」を全国に広めることができたんだろうけど。そうすれば今頃になって2億円かけて平城旧跡でイベントを企画しようなんて立ち上げに苦労もしなくて済んだんじゃないかな。　日本酒に神風を吹かすことができるとすればこの日を置いて他にないだろうと私の耳元で食神様は、この時季いつもささやいている。

 

さて　今年の「恵方呑み」　どの酒で開運を願うか まだ迷っているところ。　開運の開幕投手を決める監督の気分。　昨年は、「山の壽」　おととしは「李白」おろち　その前が「篠峯」　その前が「鬼剣舞」　そしてその前までが「梅乃宿」一番汲み他

自分以上にまずは南南東に鎮座されている神様(歳徳神)に気に入ってもらえる酒を選ぼうと思っている。

 

復刻ブログ　第六話

 

今年の恵方は西南西。『恵方呑み』の酒を早くも決めた! 「山の壽」　1/25

( 「山の壽」　和酒ばる田村本店　)  ■2015/1/25(日) 晴節分の2月3日まで10日を切った。毎年この時季になると今年の「恵方呑み...

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(寅)

丁度1年前、雪でなく日本酒を前にたじろいでいた自分がいた。 1/25

 

復刻ブログ　第五話

 

2016.01.25　沖縄に雪 !　観測史上初のできごと　

のんびり日本酒飲んでいた1年前に予想できるはずもなく

 

花札五枚　九州のスター酒ずら～り　　『住吉酒販』デイトス店　【福岡・博多駅】1/23

(　ずらり九州のスター酒　　「住吉酒販」デイトス店) 2015/1/23(金)　曇～晴 アフター7  今週みたびJR博多駅を「駅ぶら」...

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今夜は、氷点下　心して酔うとしよう 

 

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(寅)

待つこと10年 日本人力士ひさびさの優勝に 今夜は福酒で乾杯!

( 　いそのさわ「駿」純米酒(福岡)　& 酒温計　)

 

■2016/1/24(日)

特別に大相撲ファンというわけではない

若貴時代以降の日本人力士の長期低迷(ふがいなさ)に

きっと興味も半減、薄れていたというのが正しいのかもしれない。

毎場所、毎場所優勝するのは、モンゴル人力士或は外国人力士ばっかりが

つづいて来たこと約１０年 これでは見てる方も力が入らないというものだろう。

 

 

今日は、快晴の葛城山麓冷気の中で、今晩はいそのさわ「駿」の純米酒で燗酒で

ほっこり晩酌と決めていたが、夕方　TVのチャンネルを切り替え中に　

たまたま「琴奨菊」の優勝の一番を目にした。

聞けば　福岡・柳川出身とのこと

丁度１０年前栃東以来となる

日本人力士の優勝に

君が代を唄う館内の人たちの声はいつもより大きかった。

と感じたのは、私だけではなかったはず。

 

 (よろこびの福顔「琴奨菊」)

まさにタイミングよく今夜手にしているのは　福に満ちた表情ぴったり福(福岡)の酒

今夜は福酒で乾杯 !

 

遅咲きの花だった亡き親方「琴櫻」のように 次は綱取りに向け邁進してほしい。

 

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(寅)

 

あまか～ 「まぁ よかろうもん 人生と違うっちゃけん」

 

 

復刻ブログ　第四話

(詳しく読んでみたい方は、右下の続きを読む　をクリックください。)

 

うまかもんの〆は、天神岩田屋地階　若竹の「栗ぜんざい」　　【福岡・天神】1/21

(　栗ぜんざい　　福岡・天神岩田屋「若竹」　) ■2015/1/21(水)　曇 福岡だったら「十六区」のケーキ　「チョコレートショップ」のマカロ...

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 実のところ　人生も甘いともっといいんだけど・・・

 

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(寅)

風菜園から眺めた大和三山 気温1℃ 上空青空なり 【奈良・葛城】1/24

( 葛城より大和三山)　2016/01/24

 

■2016/1/24(日)

奈良県葛城市　快晴　気温1.2℃　積雪なし　14:15

 

TVに映った小雪舞う広島で開催されている男子駅伝

先ほど(１４時)のNHKニュースは、まず雪化粧した長崎駅前、

そして風雪に向かって走る鹿児島市電の様子が流れた。

えっ、鹿児島も!  南九州も積雪してるんだ・・・

 

その後、島根県浜田市の強風雪、徳島県三好市の雪が積もったシーン

島根の飯南町は、111cmの積雪との守本アナのコメント

(私の知る銘醸処も多いだけに　この雪は大変だろうな～と思ってしまう)

 

こちら奈良・葛城、上空は快晴

大和三山はもとより　遙か天理市・奈良市手前あたりまで綺麗に見渡せる。

足元の水たまりは、どこも氷が張って　空気は、チルド室のように冷たい。

さすがに次第に体が冷えていくのがわかる。長居は無用と家に引き上げた。

 

この寒さに　今夜は、磯の澤「駿」純米酒を燗酒で愉しもうと決めた。

 

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 (寅)

1年前は雨、今年は寒波襲来で雪の福岡かな・・・

 

 

復刻　第三話

今晩のニュース気象情報で、雪舞う福岡・天神を急ぎ足で駅に向かう

女性の映像が流れていたが、今夜からあさってにかけ

九州を含め、強烈な寒波が日本列島を襲来予報

1年前は・・・雷雨のち小雨にかこつけて

 

 

雨音が酒のささやきに聞こえる夜だってある。　 『住吉酒販』DEITOS店　　【福岡・博多駅】1/22

( 　ささやく日本酒たち　「住吉酒販」デイトス　) ■2015/1/22(木)　雷雨のち小雨 朝9時を過ぎた頃　いよいよ我慢しきれなくなったかの...

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(寅)

寒いって悪いことばかりじゃない、寒さは日本酒を美味しくするからね

 

この週末から氷点下へ突入、凍(こご)える寒さが予想されている奈良

今ふたたびの1年前へ　ブログ・復刻シリーズ　第二話は、

福岡で飲んだ「三千盛(みちさかり)」にごり酒のお話し

あの寒い夜は、この酒飲みたさにこの店に寄った

と言ってもいい。

 

復刻ブログ　第二話

 

寒さ満ちた夜は、博多おでんと三千盛　　『葱鮪屋』　【福岡・別府】1/18

( 三千盛にごり酒　　「葱鮪屋」) ■2015/1/18(日)夜になるとさすがに吐息だけが白く、空気が冷え切っているのは、九州でも変わらない。その夜私が向...

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凍(こご)える寒さもなんのその　日本酒で心はいつもほっこりさ

 

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(寅)

本日は「大寒」なり・・・ 1年前、「大寒」に体感した日本酒は若竹屋『渓』

 

 復刻ブログ　第一話

 

大寒の夜　アイスクリームのような豆腐で若竹屋「渓」 『住吉酒販』　【福岡・博多駅】1/20

 (「渓」と「三原豆腐」) ■2015/1/20(火)　快晴暦の上の大寒が信じられないほど快晴・穏やかな空の下、この日、篠栗を抜け実に二十年以上...

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(寅)