秋の奈良から遙か立山連峰を望むがごとし 『篠峯』秋純 ひやおろし 10/5

( 「篠峯」秋純ひやおろし　全量雄山錦60%磨き　)

 

■2015/10/5(月)

 

酒販店「エポックかつらぎ店」に　「篠峯」秋純ひやおろし　が並び早速買い求めた。

春は「さくら」　～　夏は「夏純」　そしてひと夏越して　この「秋純」

というサブネームで、毎年人気のシリーズ

 

「篠峯」とは　(大和)葛城山の別称

(　秋を迎えた葛城山　)

 

そしてこの日本酒は、膨らみがあってバランスがいい全量 富山の雄山錦を使用。

 

雄山錦の「雄山」とは、富山・立山連峰の別称というのをご存じだろうか

私が好きな岐阜の「鯨波」は ひだほまれの酒だが、そのひだほまれに

秋田酒３３号を掛け合わせてできたのが、この雄山錦

静岡の「開運」　岐阜の「醴泉」でも使っている

ところをみると　なかなかいい味わいが

出せる酒米だと想像できる。

 

　「どんな味わい?」と　聞かれたら

秋が旬の奈良から　冠雪の立山連峰を望むがごとし

※(　奈良から立山が実際に見えるなんてことはありえませんが　)

 

季節を味わうのに私がおすすめしたい一酒

 

 

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(寅)