画像・・コアジの南蛮漬け、の・つもりです。
ゼイゴを取らずそのまま、混ぜた片栗粉と小麦粉を付けて揚げます。
頭と内臓が一度の包丁で取れるようにバッサリとやりました。
これ、海の近くに住む姉から習いました。
何しろ１００匹以上の調理だから大変・２時間がかり。
アジの場合、味醂干しなどもゼイゴ付き。
ゼイゴを取るも取らぬも、それは食べる時に食べる人にお任せです。
今のところ夫婦二人ともゼイゴは除いてる・・至極簡単に取れるし
胃袋に入れる物に関して特に夫・・繊細です
実は、色々な魚の骨や頭・内臓など全て捨てることなく
水を少量だけ加えて、ミキサーで砕いてウコッケイのエサにしています。
他のエサより、鶏が競って食べてくれるし・・
隣国では、同じ民族間での砲撃戦・・メディアが大きく捉えています。
国内でも一部の大臣の、呆れた発言劇に
多くの国民が辟易としている時だというのに
生きるに不安を覚える事象が、際限なく起こる世の中
こうなったらせめてスポーツの世界で
広州アジア大会・・日本選手に頑張って欲しいと思いながら。
特に対中国、対朝鮮には何故か応援に力が入ってしまう・・
私の心理状態って
尖閣問題以降・・スポーツでやたら対中国戦に熱が・・・
