手作り味噌を食す

昨日は久しぶりに、高齢者大学卒業生の仲間が馴染みの店に集まりました。
２か月も会わないと忘れてしまいそう・・懐かしかった・・
男女合わせて１５人ほど。
とぎれることのない「おしゃべりタイム」でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
その地区会のリーダーの計らいで
今年２月に手作り味噌を「赤穂化成」で作る機会を得ました。
赤穂の天塩、大豆は兵庫県産、米は富山県産の拘りの材料。
このトシまで手作り味噌を作った経験ゼロ。
皆で冗談を言いながら多いに楽しんだ味噌作り体験でした。
９月までは絶対に蓋を取らずに我慢すること・・
はい！赤穂化成の講師の方の教えに背かず
家にあった味噌がなくなった９月末まで物置の奥の方に・・そして

手作り味噌を使った初めての味噌汁の具は・・？
赤穂の海に繋がる川で夫と懸命に拾ったシジミ貝（冷凍保存）でした。
この齢になるまでこれほど美味しい味噌に出会ったこと無し。
これは大げさや冗談ではなく本心。
味噌作りを体験させてくださったリーダーに