茅野市 京風しなの料理 きよみず 犀龍膳（信州サーモン丼８０ｇ）

何年振りでしょうか？

鱒重が美味しいお店です

鱒重が美味いのは分かっている

故に他の物を食べてみたい！

生姜焼きが気になるのだが

さすがに鮎はいいや！

カウンター越しの景色

信州サーモンを食べてみましょう！

お通し？

ニジマスの骨のかりんとう！

他にも一品料理がある

これ美味しかった！

信州サーモンの量は８０ｇ

オープンTHE蓋！

微かに塩味を感じる

海の香りのしないサーモン

サラダも凝っています

これは素麺瓜か南瓜だな

豆腐は塩で食べるが甘みを感じなかった

美味しいですよ～！

サーモンの下には山芋の短冊切りが敷かれていた

最近暇になり、多少は余裕が出来たが、休めない。

マジで、月４日くらいか？

ブログに穴が空いてしまう！

群馬には、５０日くらい行ってない！

山梨も近いが、なかなか行かれない。

車を買って３カ月。

やっと、５０００キロ乗った。

凄いよ！

大体２カ月で５０００キロだったのが、３カ月だよ。

１年に３万キロ乗っていたのが、２万キロのペースだな。

ガソリンも高いし、物価も値上がりしているし、良いんじゃないの？

でも、残業や休日手当で、懐は潤っている。ｗ

今いる部屋の水光熱費は、会社負担。

カネが余って、どうしようか？ｗ

クレジットカードで、showroomを使い過ぎだな。ｗ

なんだかんだで、無駄遣いをしている。ｗｗ

 

 

 

 

 

 

メルヘン街道って、舗装が悪くて・・・

舗装を直せよ！長野県！ん？国道か？国に言うべきか？

メルヘン街道を下ると、茅野市に着いた。

そういえば、御柱祭りってなんだったのだろうか？

ローカルテレビで見ただけで、現場に行かれなかった。

このまま、秋風が吹き紅葉が始まるのか。

紅葉にはあまり興味が無いが、ブログネタの為に出かけましょう。

そば街道を走ると、懐かしい看板を見つける。

店の名前は、「きよみず」。

長野に来る前に、２度ほど訪れている。

食べたのは、鱒重。

実は、初夏にも訪れていてが、田植えが忙しいので休業だと！

稲刈りの始まる前に、行ってみようと思った。

鱒重は美味しいけど、違う物を食べてみようと思った。

中に入ると、先客は無し。

消毒と検温をし、カウンター席に座る。

お茶と骨かりんとうが提供される。

骨かりんとう、ほんのりした甘さで美味い！！！

メニューを見ると、基本鱒重と信州サーモンと豚の生姜焼きか。

だが、アラカルトメニューもあるね。

信州サーモンのカマ焼きとかフライが選べるのがある。

そういえば、信州サーモンって食べたことがある。

あるけど、つまみ程度か？

丼物は食べたことが無い。

悩んだ末に、信州サーモン丼に豆腐や小鉢が付く犀龍膳を選ぶ。

サーモンの量で値段が変わるが、一番多い８０gにした。

価格は２２５０円。

暫し待ったのち、料理が提供される。

 

 

 

 

京風を謳うだけあって、見た目は見事ですね。

サラダが付いているけど、チャーシュー？付きですよ！

豆腐は、塩で食べてくださいということ。

では、豆腐をいただきますか。

適度に塩を振り、食べてみる。

うん！豆腐の味が濃い。

少しカタメの豆腐ですかね？

しっかり感を感じる。

豆の味が濃いが、甘みは感じないね。

個人的に、美味い豆腐は甘みがあると思っている。

では、メインのサーモン丼を食べましょう。

ワサビを醤油で溶かし、軽くかける。

食べてみると・・・海の香りのしないサーモン！

淡白な味わいですね。

味はほぼ、サーモン。

上品な味わいのサーモンと言えるか。

子供には、分からないサーモンですね。ｗ

サーモンの下には、山芋の短冊切りが敷かれている。

それの軽いシャキシャキ感がいいですね。

味噌汁は、ジャガイモが沈んでいる。

味噌の風味が強く、美味しい！！！

サラダも満足度が高い！！

サーモン自体は、微かな塩味を感じますね。

素材由来の塩味かな？

どちらにしても、醤油はかけ過ぎない事。

やがて完食。

鱒重も美味しいけど、サーモン丼も美味しい。

京風で、上品な仕上がりだし。

次回は、サーモンのカマ焼きを食べてみたね。