「はじめチョロチョロ、中パッパパッパ」お米の炊き方を科学するアンコメ店主・長坂さんのお話！

新米だから美味しいのか、アンコメさんの話を聞いたから美味しいのか。百姓の長男として、18歳までイヤイヤ親父の田んぼを手伝ったりして少しはコメの話は知っているつもりだったが話が面白い！哲学がある！科学がある！歴史がある！文化がある！生産者と消費者を結ぶ長坂さんのお米の物語に感動してしまいました。