発酵文化…万歳＼(^o^)／

【総裁選、始まる…🙄】
　自民党総裁選が始まりました👍
　過去最多？の立候補者…
　と言われても🙄

　われわれ庶民に"投票権"は無いので🙄
　ただ、"見守る"しか、ありませんが🤣

　その中で…
　有力候補のあの人の…
　気になる発言が…



【年金問題解決の為にも…健康診断は受けるな】


　"人生100年時代"からすれば確かに80歳受給開始は妥当でしょう👍
　それは否定致しません👍

　ただ…
　仮に100歳まで生きたとして🙄
　完全に自分の歯でモノを噛み…
　アタマもクリアにして…
　歩行器に頼るコト無く自分の脚で移動し…
　日常生活に必要な"最低限"のコトを自身で出来る100歳の方って…
　現在100歳以上の方の何割くらい、いらっしゃると思います？


　極めて少ないパーセンテージだと思います🙄
　つまり…
　それくらいの年齢になると🙄
　ほとんどの人が…
　要支援&要介護に該当するのです🙄


　では…
　少子高齢化のこの日本において…
　100歳まで生きるのは罪なのか？
　
　もちろん、決してそういうコトはありません👍
　問題は…
　個人差はありますが🙄
　早ければ60代後半、70代から要支援&要介護になる人が居るというコトです👍

　コレから60代&70代を迎える私たちは…
　どうしたら要支援&要介護にならずに済むのか？
　それを必死に考えるべきだと思います🙄


　ワタシ自身の中では既に答えは出ています😁
　それは…
　医者にかからないコト&健康診断を受けないコト🙄

　医者にかからないは何となくわかるけど🙄
　健康診断は毎年受けないと…
　という声が聞こえてきました🙄

　それこそが…
　ピンピンコロリにさせない障壁です🤣

　日本人は神経質、いや…ナーバスな人が多いので🤣
　ものすごく数値を気にすると思います🙄
　そうして…
　ガンや病気を未然に防げるんだから…
　やはり、健康診断は大切でしょ🤪



【日本古来の発酵文化に注目👍】
　では、聞きます…
　江戸時代に健康診断はありましたか？🙄

　いきなり変な質問をしますね🤣
　では…
　江戸時代の庶民は夏の暑さをどうしのぎましたか？

　そりゃ、今年の猛暑のような…
　連日35℃超えなんてのは無かったでしょうが…
　夏の暑さはあったハズです🙄

　人々は冷えた甘酒を飲んでいました👍
　そして、もともと家の造り自体が…
　両方向から風が通る造りになっていました👍

　江戸時代の庶民と言うと…
　何だか貧しくて可愛そう…
　って思うかもしれないけど🙄

　タイムスリップして彼らが今の私たちの生活ぶりを見たら…　
　なんじゃこりゃー🙄可愛そうに…
　って逆に同情されるかもしれませんね🤣


　私たちが健康食品としている？納豆や味噌、麹…
　それらはもともと日本独自の発酵文化でした🙄
　江戸時代の庶民からすれば当たり前…

　その江戸から、いや、それ以前から？続く素晴らしい文化を我々はいったん捨てて…
　現在のわれわれの食生活には🙄
　ケミカル、つまり化学物質を多く含んだ食品や…
　恐ろしいコトに原材料が石油だなんてモノもあります🙄

　今の私たちの病気の少なくともいくつかは…
　これらのケミカルや石油製品を口にしているコトに起因する…
　というコトに…
　早く気づくべきだと思います👍


　いずれにしろ…
　日本には古来から続く素晴らしい発酵文化がある🤩
　菌と共に生きてきた日本人🥰
　コレからも菌を大切にすれば…
　医者要らずの60代70代を迎え…
　年金問題も…
　80歳受給開始なんてそれこそナンセンスな意見が出るコトは無いと思われます🤣👍

そうだ🤩ブルワリーへ行こう👍

【暑い時には…苦いモノ🤩】
　9月に入って10日も経つというのに…
　相変わらず30度超えの暑い日々が続いております😁
　さすがに明け方は23度にまで落ち込み…
　ややひんやり？してきましたが…
　日中の太陽☀は…まだまだ"夏"デス😁

　まあ、ワタシは暑いの大好き🤩だから…
　イイんですけどね😁

　このような暑さが続くと飲みたくなるのが…
　地ビール😁





　いやいや…
　年中飲みたいんでしょ？
　っていうツッコミが一部🙄、聞こえてきましたが…😅

　違うんです🙄
　ホップをいっぱい効かせた苦みの強い地ビール…
　オレンジピールや独特の香り付けをした地ビール…






　そういう…クセの強いビールは…
　35度を超える熱中症警戒アラートの出る日よりも…
　↑こういう時に飲みたいのは…キンキンに冷えた生ビール🍺ですね🤩

　暑さがいったん落ち着く？コレからの季節に飲みたくなります😁
　なんて言うか…
　ようやく落ち着いて味わえる…みたいな🙄


　そう…
　暑すぎると🙄
　舌で味わう余裕がなく🙄
　喉で味わってしまうんです🙄

　そんな時…
　地ビール、クラフトビールのようなクセのあるビールは…
　喉に引っかかってしまう😅
　↑液体ですから実際に喉に引っかかるコトは無いのですが🙄
　感覚的にわかっていただけますでしょうか？😅




【なんと…歩いて20分の所にブルワリーが🤩】
　個人の酒屋さんや…ややお高めのスーパーなどで買うのもイイですが…
　どうせなら、出来立て🤩を試飲して…
　その場で買えたらイイ🤩

　この点…
　日本酒の醸造所よりビールの醸造所、すなわちブルワリーは…
　まだまだ少ない気がします🙄

　どうせなら…
　走り歩きでブルワリーめぐりをしたら…
　楽しかろう🤩😁👍


　というコトで…
　Googleマップで"ブルワリー"と入力してググッてみると…😮
　お、意外とあるじゃん🤩

　岡垣町、太宰府、福岡市内…
　そして…
　な、なんと…
　わが家から歩いて20分の距離に筑豊クラフトが🤩

　ほんとにほんとに…
　小規模？で…
　直接、試飲は出来ないカンジ？
　ですが…
　覗いてみる価値はありそうです🤩


　なんか、若い人を中心に…
　こういう地場のモノを使った手作り…
　というのが…
　ジワリジワリと増えてきているようで🤩
　なんだか嬉しいデス🤩

　

　手作り…と言えば🙄
　若い人ではありませんが😅
　ズンバゴールドサークルの70代のメンバーさんですが…

　「先生、家の庭でなったピーマン🫑で作ってみたので食べてみてください」
　と、先日…
　ピーマン味噌を頂きました😋




　地ビールではありませんが…
　新・一番搾りと共に…



　冷蔵庫にあった竹輪を切って…
　中にピーマン味噌を入れてみます♪

　見た目ほど辛く無いので…
　コレだけ入れても大丈夫😁

　牛肉の細切れに添えても美味しいですね😋
　やはり、ピーマンと牛肉は相性イイですね😁


　そして一番美味しかったのが…　　
　白ネギに直接付けて食べる食べ方デス🤩
　沖縄の…島らっきょうの感覚ですね🤩

　手作りバンザイ🤩

朝から「飲みたい」と思ったら…😁

【朝から"飲みたい" 時はコレ♪】
　朝起きて…
　ん、ビールが飲みたい🍺

　休みの日の朝なら…
　朝めし前に飲んでしまうのだが😁
　というより…
　ビールが朝めし？🤣

　特に暑い夏場🙄
　9月過ぎてもまだまだ暑いこの時期は…
　飲みたい🍺欲求との戦いである😅

　今朝のように🙄
　今から介護の仕事に行かないとイケない日は…
　そうもいかない😅

　そんな時に…
　ビールの代わりにはならないけれど🙄
　喉を潤し、気持ちを和らげてくれる飲み物を発見👍



　
　1つは…
　先週、梅ケ谷酒造で買ってきた100%梅ジュース♪
　
　コレをグラスに3分の1〜4分の1ほど入れて…
　上からミネラルウォーターを注ぐだけ♪
　　
　原料は…
　梅と砂糖だけなので…
　程よい酸味と甘みが…
　口に広がり…
　暑い日はいくらでも飲めます😁


　もう一つ、美味しいな🤩
　って思ったのは…



　意外にもAsahi飲料さんのこの商品♪

　見ると🙄
　果汁（白ぶどう、りんご）100%😮
　果汁以外には…
　糖分と香料だけ👍
　そして…炭酸ガス

　そう…
　余計な材料や香料以外の添加物は入っていない👍

　だから美味しいんだ🤩
　この飲料の美味しさに気づいた昨日🙄
　レッスンの前と後でそれぞれ一本飲み干しました😁



【ノンアルヒューガルデンは果たして不味いのか？】

　最近ハマっているのが…
　ベルギー発祥のヒューガルデンホワイト👍



　そう言えばコイツにも…
　ノンアルあったよな🙄

　調べてみると…
　ありました😁

　しかし、レビューは…
　甘くて不味い😅

　どんな味なのか？
　確か、ハローディで見たような😅
　怖いもの見たさ？的な気分で…
　買ってみたくなりました😁

気温🌡と食べ物の関係🙄暑い時には…苦いモノ👍

　いっときよりは涼しくなったとは言え…
　まだまだ最高気温30度超えの日々…

　しかるに…
　最高気温34度と聞いて🙄
　今日は涼しかった…😅
　などと感じてしまうワタシは…
　完全に外気温36度にやられている🤣

　でもイイのだ🙄
　この夏も…
　家の中ではクーラー未使用で乗り切った🤩

　昭和のオンボロアパートながら🙄
　風が室内を左右に通り抜ける…
　だからホントにクーラーも扇風機も要らない👍


　ただ…
　暑い夏は🙄
　冷たいモノと同時に🙄
　あるモノが欲しくなるコトに気付いた👍

　何だと思いますか？
　ビール🍺？

　そりゃ、季節にカンケイなく…
　年がら年中ダ🤣

　ただし…
　間違いでは無い🙄


　本来、ビールの中に入っているあの独特の苦み🙄
　あの苦みはビールの成分の1つであるホップが作り出している👍

　しかし、最近は…
　苦いビールがやたらと少ない🙄
　
　何故か？
　苦すぎると売れないからだ😅
　だから、より飲みやすく味付けしている🙄

　だけど、こうも暑いと…
　カラダは本格的な"苦み"を欲している🙄

　というコトで…
　地域では少々お高めの…
　ハローデイで見つけて来ました👍
　IPA…
　インドの青鬼という銘柄♪



　もともとIPAは…
　英国がインドまでの長い長い航海の中で🙄
　長期間品質保持が効くビールとして開発されたもの👍

　だからあの…
　独特の苦みのある（クセのある）味となった👍

　この苦みが…
　暑い夏にはサイコーです🤩

　ついでに枝豆も🫛
　冷凍じゃないヤツを…
　茹でて冷やして頂きます😁

　枝豆本来の…
　ちょとした青み？えぐ味が口の中に広がります…

　あ〜シアワセ🤩



【暑い時にカラダが苦みを求める理由】
　実は…
　暑い時に苦いモノを口にしたくなるのは…
　正しい現象なんですね🤩

　調べてみると…🙄
　漢方では"苦み"は…
　カラダの中の悪いモノを排出する…
　いわゆる"デトックス"効果があるのだとか😮

　そう言えば…
　夏野菜のゴーヤーやきゅうり🥒、ピーマン🫑なんてのは…
　本来、苦いモノだもんね🙄
　うんうん、理に叶ってる👍


　本来の苦みを生かした素材を口にして…
　自然の風の中…
　体内の老廃物をデトックスして…
　残暑厳しい？コレからを乗り切りましょう😁👍

ワイン🍷にも…個性がある🤩

【冷蔵庫の中の白ワインを飲み比べてわかったコト🤩】
　ココに3本の白ワインがあります😁
　↑いずれも、我が家の冷蔵庫の中にある"残り物"デス😁


　左から🙄
　京都丹波の白ワイン…
　（ラベルがくたびれているけど😅）
　本場おフランス🇫🇷はペイドック地方のお手軽ワイン
　そして…
　大人気？の…
　アルパカスパークリング…

　コレを飲みやすい順🙄
　アルコール度数低めの順に…
　並べ替えて下さい😁



【アルコール度数低め=飲みやすい…ではない🙄】
　答えは…
　①京都丹波の白ワイン（アルコール度数11%）
　②アルパカスパークリング（アルコール度数12%）
　③フランス🇫🇷ペイドックの白（アルコール度数12.5%）


　アルコール度数を確認しないまま飲んだワタシの感想は…
　以下、飲みやすさの順に🙄
　①アルパカスパークリング
　②フランス🇫🇷ペイドックの白
　③京都丹那の白ワイン
　でした😅


　いやぁ～😅
　ワタシの舌👅がバカなのか😅
　いやいや…
　私たちは…
　騙されているのだ🙄
　普段から…


　スパークリングワインは飲みやすいって…
　確かに飲みやすいんだけど🙄

　意外だったのは…
　京都丹那の白ワイン🙄
　ワタシ的には…
　なんだか日本酒みたいなワインで…
　飲みにくいな😅
　って思ってたら…
　アルコール度数11%🙄
　ワインにしては低めのほう😮

　もう少しラベルを調べてみて…
　飲みにくいと感じた理由がわかった😮

　このワインには…
　添加物が一切、含まれていない😮
　無添加ワイン🤩
　だから…
　冷蔵庫の中でも…
　味は刻々と変わる🤩

　その点…
　海外からおそらく空輸より安くつく船便で送られてくるワインは…　
　酸化防止剤はもとより🙄
　添加物だらけだ😅


　ふ〜む🙄
　日本ワインは美味しくないって思ってたけど…
　見直そう、日本のワイン🍷

　って〜か…
　ワインの世界は奥が深い🤩
　ワインの深みに比べたら…
　まだまだワタシなんて…
　ひよっこだな😅
　🐤ピヨピヨ🤣