気持ちも天気もどよよ～んの時こそ緑の野菜

この頃また余震が頻繁です。しかし、

多少の揺れでは動揺しなくなり、それはそれでまた心配です。

本震から３ヶ月くらいでM８級の余震が来るかも・・

と言われているので覚悟してなきゃね。

職場への通勤道で何ヵ所も広い広い空き地があるのですが、

今は全て地震の後のがれきが運び込まれ、山積みになっています。

そのがれきの量が半端でなく、更に日に日に増えていて、

空に届いてしまうんじゃないかと思うほどです。

朝と帰りだけでも山積みの量が違う。

３ヶ月たってもまだまだ震災の状況は落ち着いていないですね。

テレビの報道で「一定のメドはいつ？」なんてことで

もめてますが、まだまだまだまだ・・です！！

そんなこと何でわからないんだろう？

これで梅雨に突入なんかしたら

ますます気持ちがどんよりしそうですね。

やはりここで気持ちが明るくなるような

パァ－と元気な野菜を食べましょ。



またまた新鮮な野菜をもらってしまいました。

スナップエンドウと絹さやです。

スナップエンドウは湯がいただけ

絹さやは軽く湯がいて炒めて塩・こしょう・鶏ガラスープのもとで味付けです。



絹さやの炒め物はある程度量がないとできないので

なかなか食べられません。

今日は思いっきりガァ～と炒めました。

これはいつも好評で

一瞬のうちに食べ終わってしまうんです・・（笑）

この鮮やかな緑色にはいつも元気をもらいますね。

地震が来ても梅雨が来ても新鮮な緑を食べれば

モリモリ元気が湧いてきます。緑バンザイです。

あと元気が出る料理２品載っけておきます。


チンジャオロース　～牛肉入りコチュジャン編～
　　タケノコ小1/2、ピーマン4～5個
　（酒大2、しょうゆ大1/2、砂糖小1、牛入りコチュジャン小1/2）で味付け


キャベキャベ肉炒め
　　豚こま200ｇ、キャベツ大2枚
　　（しょうゆ大2、砂糖大1、酒1、みりん小1)で味付け

さて、今の季節は、景色も料理も緑を満喫しましょ！！
やっぱ、緑はいいぞぉ～