お盆・お墓参り行ってきました！！

お盆前で少々早かったのですが、

実家に帰ってきました。

お墓の掃除を兼ねたお墓参り・・

実家に帰るとやはり懐かしいですね（笑）

田舎の夏は、もんのすごく好きです

お日様がとっても元気で、空は青く、緑があざやか・・





私の母は、お料理が得意ではなく

あまりこまめには作らなかったな。

そんな母の料理で思い出すのは、

夏によく作ってくれたキュウリもみ・・

それもデカキュウリで・・（笑）


懐かしいキュウリもみです。今回は甘酢です。
　　
　デカキュウリ　　１本（普通サイズは２～３本）
　酢大５・だし汁大２・砂糖大２（好みで調整してね）・塩　少量
　
　１．キュウリを薄く切って、軽く塩もみして、
　　　しんなりしたら甘酢で味付けする。

　　　　　＊ギンギンに冷やすとおいしいよ！


あとついでに＜麻婆ナス＞載っけておきます。


　　
　　なす大３本・豚ひき肉１００ｇ（今回は豚こまざくざく切った）
　　長ネギ１０ｃｍ・にんにく１片・豆板醤小１
　　　
　　　☆湯１５０ｍｌ・☆鶏ガラスープのもと小１・☆酒大１
　　　☆甜麺醤大２・☆ごま少々
　　
　　片栗粉大１・酢小１・しょうゆ少々・ごま油少々

１．なすは炒めて皿に取っておく。
２．にんにくと肉を炒める。更に豆板醤を加え炒める。
　　１のなすを入れ炒める。
３．☆を入れ炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
　　長ネギのみじん切りを入れる。
４．しょうゆ・酢を入れ、ごま油で香りをつける。


こくがあっておいしい～

しそを入れてもいいな。




今回は昔を思い出しながら散歩してみました


遠くに見えるのが小学校です。
昔は木造でした。


ひまわりが並んでいます。（わかるかな）


住宅が建っているところに突然田んぼが現る（笑）


チョットした商店街
時々テレビで紹介されるときもある場所なんですよ。


わずかな滞在でしたが、

やはり田舎の夏はいいわぁ～

元気でるよ