健康100話（390）：何を食べるかの前に、食事時に何を飲んでいるかを考えてみる

日本人は「〇〇は健康に良い食べ物」という話が大好き！。
テレビで紹介されると、翌日には売り切れてしまうなんて事がチョクチョクありますね！。

つまり「栄養」の効用には敏感ですが、「食べ方」や「食べる環境」なども同じ位大切だという事を知っておかなくてはいけません。
同じ栄養でも、食べる時期や体調によっては逆効果になる事もあるのです！。

さて今回は、食べる時に一緒に何を飲んでいるかという事を考えてみます。
野生動物は、食べ物に含まれる「水分」と、水たまりや川などで「水」を飲みます。
（ナマ中ひとつ～って言う動物がいたら面白いですが…）

人間だけが、お酒であったりジュースであったりします。
昔、戦争中にある軍医の方が「病人を出さない方法」を考えられたノウハウに、食事中は水分を取らないという方法があります。

噛む時に分泌される「唾液」に消毒能力があり、大量の唾液を分泌させる目的があったのと、
食べ物と一緒に大量の水分が腸に流れると、腸内細菌が「溺れる」状態になって免疫力の低下につながると考えられた結果。
この効果は絶大だったと、著書で書かれてます。

野生動物を観察してみると、水を飲む時と食事は別にしている事が多いように感じます。
ましてやお酒やジュース、過剰な糖分の塊のスポーツドリンクなどは飲みません。

だから、食事の時に一緒にとる水分は、できるだけ水かお茶にしておく方がよろしいと思います。

でも、「お楽しみ」のお酒も必要ですので、厳密に考えない事も大切ですけどね。