異国の人を交えて 天竺に。
5人でしたので、真ん中の丸テーブルに案内されました。
私はいつものシシカバブカレー ｖ3
最初からｖ2がいける人もいて、今後が楽しみです。
2023-40
北3条西3 大同生命ビル miredo 2Fにあるスアゲ４。
ここのスアゲは初。
スアゲは現在札幌に５軒あります。串に刺さった野菜が見えたら、それはスアゲです。
生ラム炭焼きカレー 辛さ8番。香ばしいラムでした。
2023-39
３時前 通し営業に救われる。
救われた者同士でけっこう賑わっている。
ビーフ 辛さデヴィ スウプ大盛。
カレーを食べたなあ、という充足感。
2023-38
久々の新店開拓。北１３条北郷通りから少し入ったところ。幟が目印です。
車の前にコーンが置いてあり、その前に停めてよい、というスタイルです。
静かな店内で、女将さんが黙々と準備をされています。
生ラムと野菜 辛さ10番。メニュウにあるように辛さはやさしめの設定です。
どこのカレーに似ているかと訊かれても、該当するお店がないような。
もう一度行ってみる必要がありそうです。次回はネット情報を参考に辛さ30番で。
2023-37
初めていただく筆頭メニュウ 北海道マハラジャカレー 辛さはＶ３。
毎度のぐつぐつ、熱々。そしてマハラジャにふさわしい立派なチキンレッグ。
スマホからの注文ができますが、今日はお姉さんに注文しました。
金魚も待ってます。
2023-36
今年２回目のカジカの卵。
今回のは、粒が美しい。
教わって包丁でバラしてみるが、職人さんのようにはいかない。
たまご3.5kgに対して
醤油（こいくち） 一升 焼酎200 塩40g みりん少し
容器はセリアに分があるような。
5kgに対して 漬け汁3kgが目安でしょうか。
附記 調整後の数値
タマゴ１ｋｇに対して こいくち醤油（16％） 400 焼酎100 酒100 みりん少し
こいくちと昆布醤油（9％）半々の場合は １ｋｇに対して 塩10ｇ
久方ぶりのＲＡＭＡＩ。久方ぶりのスープカレー。
チキン スウプ大盛 辛さデヴィ。
がっしりとお腹を満たすスウプと質と量。
これは幸せ
2023-34
駅ビルの中で、時分時を躱してカレーを。
辛い方から二つカレーを選ぶ。なかなかに辛さがあっておいしい。
時々思う、ここにいる不思議。
豊平区 きたえーるのお向かい。
とりもつそば。
駐車場になかなか入れないなど、いろいろの困難はありますが、
時折、どうしてもここのとりもつそばが食べたくなるのです。
各種カードが使えるレジのマシーンも善戦中です。
15時にお店に入って、先客あり後客あり。
私同様、人々も通し営業に救われている。
そしてらむもある。
ここのらむカリは絶品である。
なんといってもスウプがおいしい。
そして肉がおいしい。
西洋料理は進化、和食は深化と喝破したのは土井善晴先生だが、
ここのカレーが美味しいのは、進化と深化であるのだろう。
少し、熱くなってるな。
2023-33
久方ぶりのコングに早く着いて、マスターとお話。
酷暑の折に店を開けていなかったのは、
エアコンがないというシンプルな理由。
来年に向けて設置を検討中です。
チキン野菜、スウプ大盛、辛さだいたい50。ライス小盛にしたのでブロッコリーが入ります。
スウプが美味しくなって、スパイスが控えめになったように感じます。
ガツンとしたスパイスではなく、スウプの旨みを求める人に。
繊細なスウプと自由なマスターの組み合わせ。私は好きです。
お時間、余裕をもって。
2023-32
内浦湾を眺めながら。
今回は中山峠を越えましたが、高速ですと室蘭のインターが近いです。
１号機は活躍中。
２号機は建設中。お弟子さんの竹中さんも奮闘中。
青みの美しいお皿を購いました。
いいところです。
新店開拓。
11：30オープンのお店に水曜日の11：45到着。
店前７台分の駐車場から既に２台はみ出している。大盛況。
店を訪うと、女将さんが12：30くらいから２巡目が入れるとのこと。
いったん店を離れ、先に用事を済ませてから、14時前に再訪。
運良く駐車場から出る車があり、そこに滑り込む。
女将さん曰く「時間をずらしてまた来てくださったんですね」
あの大忙しの時間に訪れた、私の顔を覚えていたのですね。すごいなあ。
ちなみに店を出るときには、スープ完売の案内が出ていました。
ポークカリー５番。豚タンのカレーです。
待つほどもなく供されたカレーは、私の好みにぴたりと合いました。
表面が油で覆われている（この店の場合は鶏油）が好きな人には、この旨みがグッとくるでしょう。
今から再訪が楽しみです。
2023-31
ＬＩＮＥでのオーダーが推奨されています。割とカンタンです。
ぐつぐついいながら運ばれてくるのは、シシカバブカレー辛さＶ３
何度かＶ４に挑戦したが、私にはＶ３がちょうどの塩梅で。
羊摂取の要望に応えてくれます。
2023-30
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