僕とハンバーグ 八軒

僕とハンバーグ。

上にかかっているのは　山わさび。　うん、おいしい。
次は鹿のハンバーグを食べてみたい。

牛屋江戸八

清田区で異彩を放つ建物の江戸八。
すき焼きしゃぶしゃぶのお店かと思っていましたが、
ハンバーグや釜飯もおいしいのです。

炭焼き酒場 和（かず） 南平岸駅前

炭焼き酒場 和　

お店を改装して感染対策もきっちりと。

焼き鳥がおいしい。

だけでなく。

あれもこれも美味しいです。

 

次回は　赤鶏たたき　を食べてみよう。楽しみです。

地下鉄南平岸駅から徒歩ですぐ。

カジカの卵2021

カジカのこっこの覚え書き

魚卵２㎏に対して

減塩昆布醤油（9％）1000
焼酎　　　　　　　　200
日本酒　　　　　　　200
みりん　　　　　　　 50
塩　　　　　　　　　 25
唐辛子　　　　　　　10本
購入　9/23　10/2　10/9

今年もご愛顧いただきありがとうございます。　　

SAPPORO餃子製造所

東区にある　SAPPORO餃子製造所 
通し営業　年中無休がうれしい。
餃子とザンギが美味しいお店です。

ケイハチロウ だまこ鍋＆焼き鳥

ケイハチロウのテイクアウト。だまこ鍋＆焼き鳥

 

鳥のかみ応えがすばらしい。

みなさんもぜひ。

いつもの焼き鳥も美味。

札幌 場外市場

人出が少ない場外市場へ。
札幌朝市の裏手

札幌にもこういう風景があることが嬉しい。

色々と辛い時期です、お察しします。
一日一日噛みしめて。明けない夜はないといいますので。

ダニーズレストラン 西１８丁目

ガレット、やわらかいんだな。
もっと　おせんべ寄りなのかと思ってた。

モンサンミッシェル　オムレツ。
食べたことのないふわふわ。

カジカのこっこ

９月１９日という早さ。
これは今まで一番。
卵は良い感じ。
今年は５キロプラスアルファで漬けました。
築地、横浜、姫路に送ったので、
来年は６キロだな。
日本酒と焼酎で５００
昆布醤油１２００～１５００くらい
塩は入れたい。大さじ３～４か。
みりんも１００くらい。

横浜ではおいしいパスタになりました。
ありがとうございます。

手打ちそば処 叶庵 （かのうあん）きたえーる 目の前

とりもつが好きなんです。
ここはとりもつたっぷり。

北口の鳥源の焼き鳥も食べてみたいのです。