室蘭焼き鳥 かんぱーにゅ 五十嵐光シェフ。

なんだか　会いたくなる人である。
呼吸があう、といいましょうか、
間合いがいいといいましょうか。
函館のお客さんをお連れして盛り上がる。



室蘭焼き鳥という焼き鳥がある。
たれ、からし、そして豚である。
何を言い出すのかと叱られそうですが、
北海道では、串に刺さった肉を、その肉が何であれ、
その形状から「焼き鳥」と呼ぶ習わしがあります。
用例：豚レバの焼き鳥、牛タンの焼き鳥など。

「焼きとん」という言葉を知ったのは、ずいぶん最近のような気がするなあ。



おいしいです。
シェフはフレンチの方なので、焼き鳥以外にもおいしいものが
たくさんあります。



この店にアライさんとモハラさんをお連れしようと
シェフと算段をしておりました。
地鹿とジンギスカンと室蘭焼き鳥（レバがおいしい）、そしてお店にお願いをしてカニもいただく、
というような趣向でどうでしょうか？



アマチュア落語家が、築地で落語がしたいというので、
酔った勢いでアライさんに電話。（うるさくてごめんなさい）
しらふになっても考えましたが、実現したらすてきだなあ。


１９９７ラグランジュの白。
こういうワインに出会えるのも、かんぱーにゅの醍醐味であります。



シェフも私も大好きなフィトーをいただいて、完成。
すてきな夜でありました。