利尻から届く ホタテ

利尻から大きなホタテが届く。
嬉しい。


ほどよい具合に隙間があって、中が見える。
おいしいそう。



専用のへらもついている。
殻に差し込むと、ものすごい勢いで貝殻が閉じてしまう。
強い力。



干し貝柱のように、繊維が縦にほろほろとわかれる。
なるほどこの歯ごたえは、すごい。
食べたことのないホタテ。
利尻の夏と秋がよみがえります。
季節にいっぺん、利尻を目指そう。