今年は１０/１５ カジカのこ

新鮮なたまご５キロ
内地の醤油１キロ
焼酎５００　日本酒１００
塩小さじ１　
唐辛子１０本。入れて沸騰寸前で止めて
以上でいいと思います。

今年は少し塩辛くしてみました。
少しは長持ちするでしょうか。

 

後日記。
魚卵を洗うときには、大きな鍋を使いましょう。パスタを茹でるあれ。
付け汁ヒタヒタが望まれるので、上記の塩小さじ１を守り、昆布醤油を1000プラス。
唐辛子をカットする。
チルドで保存。１０日間で食べきること。