札幌で 牛すじを買うなら 竹内精肉店

南１６西８　マグマのお向かい。
牛すじは大量にはないんですが、（この前は７００ｇくらい）
きっと前もって言えば　必要な量を準備してくれるはずです。
ごつくない穏やかな牛すじ。
レバ刺しが人気のようです。丸鶏もありますよう。
舌も一本で買えます。（お値段ははります）
定休日がわかりませんが、土日は営業してます。

ごついのがいい人は、場外札中卸（サッチュウオロシ）センターの大金畜産がいいと思います。
竹内の牛スジは、肉に近く、（赤身すじ）
大金は「筋」です（白い）。圧力で煮てもゴリゴリの醍醐味です。
後は、石山の幸田精肉店（よりみちの親店）で。
すじもモツもありますよう。