コロナでなかなか友達と
会う事が出来なくて…
やっと会おうと思ったら、
コロナ感染者が沢山出たり、
それが少し収まり、
会おうと思って約束したのに
流産手術の日になっちゃったり…
今度は友達の方が怪我をしたりと、
色々重なって、なかなか会えなかった。
でもやっとやっと山形もコロナが
少し収まって来たこともあり
会う事が出来ました。
そんな友達とランチ♡
住宅街にひっそりとあるフレンチです。
通りがかっても、全然分からないくらい
ひっそりと佇んでました。
コロナで、個室２つに分かれて、
2組のみしか受け付けないみたい。
本日のランチコースはこちらの
内容だそうです。
前菜？檸檬 帆立貝？
何が出てくるんだ？？
こんな風に書かれるのも
面白いですね〜！(∩^o^∩)
お喋りに興じていたら、
最初のお皿がやって来ました♪
真ん中の卵の黄身かと思ったら、
これは、檸檬クリームだそうww
左下のがホタテのカルパッチョで、
そのままでも美味しいけど、
檸檬クリームを乗せて食べると
これまた爽やかなレモンの酸味と
甘みと旨味が感じられて美味しい！
こちらは、鰹と山盛りサラダ！
鰹は、一晩水を抜いてから、
翌日軽くスモークしたそうです。
ご主人が丁寧に説明してくれます。
とうもろこしは、スープでした〜♡
これは絶品！！.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
なんでも、このスープ2日かかるそうで
実を取ったら、とうもろこしの芯で
一晩掛けて出汁を取るんだって！
私もとうもろこしの芯は使うけど、
こんな風にスープ作るのか〜と
丁寧な仕事するなぁ〜と思いました。
コンソメとかでちゃっちゃと
作るわけでは無い、素材を大切にした
お料理の数々だからこそ、
この味がでるんだなぁ。
シンプルに塩だけらしいけど、
本当に美味しかったです。
素晴らしいです。
牛頬肉の赤ワイン煮込み
久々にこうゆうお肉食べたわ〜ww
めちゃめちゃ柔らかい！！
外食や友達とのランチは、
食事制限の事は忘れて楽しんでますw
添えてある野菜が変わってる。
白人参と赤いジャガイモ！
目には反対なこの食材で、
やはり視覚的な物って騙されるんだなぁ
なんて思う。白人参食べながらも、
脳は、白いから別な味を意識するんだけど
でも味は人参なの。
なんか不思議な感覚だったわ〜
夏イカ！
パスタに絡んで出てくるなんて！
濃厚なイカの味がめっちゃ好き♡♡
どでかいししとう は万願寺とうがらし？
肉厚でこれまた甘くて美味しい！
スイーツは、カタラーナ♡
冷たく冷やしたカタラーナの上に、
さくらんぼとジャムが乗っていて
そのソースも甘くなくて酸味も美味しい。
カラメルのカリカリしたところも
美味しい！カラメルうまー！
紅茶は、国産の紅茶だって♪
色々素材を大切にしてるお店だなぁ。
春夏秋冬行きたいお店だわぁ。
友達とのお喋りも楽しかった〜！
女子トークなんてすごく久々で、
私を認め肯定してくれて、
あぁ、友達ってこうゆうもんだよなぁと
すごく、こころが晴れた。
この１日だけで、その時の
友達の言葉を思い出しては、
「私はこれでいいんだ」と耐えれる。
そんな１日でした