讃岐うどん

　建部町のＳご夫妻から讃岐より讃岐のうどん粉を送っていただきました。このところすっかり冷凍うどんで納得していた自分ですが、久しぶりに打ってみましょう。今までは讃岐のうどん粉でも「讃岐すずらん」でしたが、今回噂の「さぬきの夢2000」ですから、楽しみ・・・と言う事で早速本日のお昼はうどんとなりました。少し薄くし過ぎてしまったのに長く茹で過ぎてのどごし最高ですがコシが無くなってしまいました。多分夕飯もうどんなので、茹で時間を短くしてみましょう！　でも、ゆで上げをそのまま食べるととても美味しくて驚きます。夕飯はぶっかけで食してみましょうか？
　あちこち掘削していい加減に埋め直した所は雨でドロドロになり、歩けない状況です。雨降って地固まりますので、大切なことですが、程良く乾いたら車を走らせて、固くしめてゆきましょう。その後にアミシタを入れて固めて・・・・