昨日知ったのですが、本日、雲海でビール作りのワークショップがあるらしい？それもあの憧れの土手下麦酒の代表が自ら教えていただけるなんて・・・・絶対参加したい～ って事で、本日のご案内を少し前倒しにしていただいて、昼食は移動中に取ればなんとかなる？ 頑張ってなんと３０分前には雲海さんに到着。 参加者３０名ほどでしたが、初めてビールの作り方を教えていただきました。参加者のテーブルでは麦芽をお湯で温めて糖度が上がったら濾過し、さらにホップを追加して・・・最初はこれなら出来そうな？安易な気持ちでいたのですが、作業が進むにつれてとても難しい事がよく分かりました。 どんな事でも同じです。一つの事を徹底的にこだわり、知識も技能も最高水準に達することが出来れば、必ず商売として成功すると同時に生涯の生きがいになる。 代表の人柄に感激です。 ワクワクするけどそれは積み重ねた長い時間と努力が成せる事。 自分も田舎暮らしに関してそんな所を目指したい。
