あいたん村の敷地内で採れた「ふきのとう」、これは里のフキなので大きめで密度は低いのです。 1か月ほど前には鳥越家のふきのとうでフキ味噌を作り、今でも食べ続けていますが、あいたん村のふきのとうは、天ぷらが良い感じ？ これも季節を感じる代表的な食べ物ですね。 スーパーでは1個100円位で売られていました。天ぷら あげたては本当に美味しいですね～ これからは旬のご馳走が続くのです。 2月末までには菌を植え付けたい椎茸ですが、原木は約50本確保しました。 鳥越家10本とあいたん村10本が今年の目標なので、良い原木を選んで使いましょう！ 残りは勿論、薪となります。 先日購入したポケットティッシュのケースを軽トラのダッシュボードに乗せてあるのですが、カーブで滑って危険です。ケースの底にゴムを貼って対策しました。シリコン系は瞬間接着剤が効かずに、薄いゴムを切って貼りつけました。お昼には乾燥シイタケをマジックブレッドで粉末にし、これにお塩と昆布を少し入れて椎茸茶?作ってみましたが、粉末の大きさが思ったより大きくて、市販の椎茸茶とは別物だな～ でも、間違いなく自給にて安全性は高いかも？
