ＪＲ鳥取駅の中には「砂丘そば」という立ち食い系のうどん・そば店がありますが、こちらは文字通り「駅前」にあります。
居酒屋みたいな外観ですが、中はごくごくフツーの立ち食いそば店です。
「かくれたＢ級グルメ」だそうです。
食券制度なのですが、「まずはめんをえらぶ」というのはどういうことなのでしょうか？？？
なんと、「替玉」！
うどんやそばでも「替玉」ができるということなのでしょうか……？？？
ネギ好きにはうれしいネギ盛り放題。
「素ラーメン（￥３８０）」。
コチラが、その「素ラーメン」。要はうどん・そばのダシを使ったラーメンです。
和風ダシに中華麺、というコンセプトは同じですが、姫路は「そば」と名乗り、鳥取は「ラーメン」と名乗る、この違いが面白いね。
モヤシトッピングがラーメン感をいやが上にも盛り上げます（←大袈裟）。
姫路の「えきそば」が和風ダシとはいいながらかなりクセの強いものであるのに対し、こちらはあっさりすっきりのごく普通の和風ダシです。
麺も至ってふつうの中華麺。
「かつえさん」を生み出した、質素倹約を旨とする県民性がよく表れた「シンプル・イズ・ザ・ベスト」を地でいくような一杯です。
私は好きですよ。
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