大根の漬物2種類 中華丼と高野豆腐の卵とじ・三つ葉とかまぼこのたらこ和え

今日一日風も冷たく　寒い日でした。
雪が降る所から比べたらまだまだ暖かいのかもしれないけれど　部屋の中はひんやりでした。
電気ストーブだけじゃ寒いわね。

昨日は漬物を2種類漬けてみたわ。
大根の醤油漬けと大根の甘酢漬け

　　

醤油漬けのほうは丸大根を1個を使って縦8つ切り（醤油60cc・酢40cc・砂糖50ｇ）3日後に食べれるようです。

甘酢漬けは　普通の大根1本で太目の輪切りに切って（砂糖150ｇ・塩30ｇ・酢40ｃｃ）で作ってみました。こちらは1週間後に食べると美味しいそうです。

私には1週間待てそうもないので美味しい頃にはないかもね。

夕飯は・・・

　　

中華丼

　　

高野豆腐の卵とじ　（高野豆腐　シメジ　春雨　キヌサヤ）を（醤油・味醂・砂糖・だし汁）で煮て卵でとじてます。

三つ葉とかまぼこのたらこ和えでした。




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