すき焼き ミニトマトとセロリのサラダ

今年もあと2日　とうとう一年間　夫の再就職も決まらないまま年を越す事になった。
11月中頃から宅配バイトで体力作りは出来たと思うけど　来年もまた厳しい年なんだろうな～　

今日は娘の誕生日　夫は朝早くに携帯でおめでとうメールをしたらしい　娘もすぐに返事をよこしたらしいが　夫は5時頃って言ってたからきっと寝てたと思うわ。
早過ぎだよね。

息子がオーナ宅へ行く度に沢山の野菜をもらって、今回もまた頂いてきました。

　　

人参　肉厚椎茸　里芋　丹波の黒豆　　柚子

　　

白菜も2個は我が家には多過ぎかな　お隣にもお裾分け　

　　

太いネギ　下仁田葱は殿様ネギとも呼ばれてるらしい。
我が家では食べた事がない葱です　普通の葱の倍近くの太さですね。
早速今日は葱や生椎茸も頂いたので、すき焼きです。

　　

我が家のすき焼きは豚肉ですけどね。
葱は本当に美味しい　まろやかな甘味と柔らかさがあってとろけるような葱でした。
椎茸も肉厚で本当に美味しい～　こんな美味しい椎茸ってあるんだと思いながら私一人で椎茸バクバクでしたね。
　
　　

ミニトマトとセロリのサラダ
オリーブオイル・塩コショウ・醤油・セロリのみじん切りを合わせてドレッシングでした。

一年間で色々な野菜を沢山いただきました。
夏にはスイカもあったな～　トマトも沢山もらって冷凍にしておき料理に使ったり、本当に有り難いと感謝してますね。
　　



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