フライパンで焼き茄子

夕方から大雨　雨だと少しは涼しいですね。


夕飯は・・・

　ネットでフライパンで焼き茄子というのを見つけ作って見ました。

　

茄子の皮をところどころむいて、フライパンにサラダ油　茄子に焼き目がつくまで焼いて椎茸も一緒に焼きました。
椎茸は焼けたら取り出して、茄子だけ水を入れてフライパンにフタをして15分くらい蒸し焼き状態でしょうか　柔らかくなるまでですね。

大根おろしとおろし生姜に青葱添えて、ポン酢をかけていただきです。

焼き茄子の作り方って色々あるんですね。

　

プレーンオムレツ

　

イカの唐揚　枝豆豆腐


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