眠れずに今頃ブログ

夜中の12時に寝たのに暑くて足はツルしで起きて　今AM3時　眠れそうもないのでブログを書いてるわ。

昨夜10時頃　ちょうどお風呂から上がったら電話　誰だろうと思ったら息子
もらった野菜を仕事帰りに届けてくれた。

息子の会社のオーナーが趣味で畑をしているので毎年野菜をもらっているんですけどね。

　

ピーマン・トマト・ししとう・オクラ・大葉

　

きゅうり・なす・かぼちゃ・ゴーヤ・小玉スイカ・まくわうり

きゅうりとゴーヤは漬物にしました。

　

きゅうりは　調味料（醤油250cc・酢80～100cc・砂糖100g・味醂大さじ1・酒大さじ1・ダシの素大さじ1・生姜のみじん切り・タカの爪）沸騰し切ったきゅうりにかけて冷めたら　また調味料だけを沸騰し2度かけし冷めたら調味料は除いて冷蔵庫に入れておきます。

ゴーヤは　調味料（めんつゆ100㏄・醤油とお酒50cc・鰹節・ニンニクのみじん切り」を煮立てておきます。
ゴーヤは種を除いたら塩を振り揉んで水洗い　切ってからサッと茹でてまた水洗い　水を切ってから調味料に浸して出来上がりです。

ゴーヤは苦手なのですが、こうして漬物にすると食べれますね。

大葉も沢山もらったけれど　さてどうしようか？


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