お待たせしました。
6月号です。
やっぱりあまり変わり映えしてませんが・・・
6月から、ベーグルも天然酵母を使ってつくります
今までは、イースト酵母をほんの少量（粉1kgに対して１g）使って作っていたのですが、
せっかくだから、AKO酵母で作っちゃえ
とやってみたら、
案外うまく出来たので、天然酵母に切り替えます。
ベーグルに力を入れていくために、そのほかのパンは少しずつ減らしていますが、
裏メニューからお作りしますので、前日までにご連絡くださいませ
そして、明日のベーグルは、
です。
お待ちしてまぁス
