塩ベーグル デビュー！

塩ベーグルデビュー！

と言いながら写真撮り忘れ、午前11時現在、すべてお嫁に行ってしまいました(^^;



先週、大雪でお休みしたので２週間ぶりの営業。
なんだか朝からバタバタしてして、写真も取り損ねた〜(-_-;)


でも、昨日の仕込み中の写真ならあります！

出来上がりのビジュアルはプレーンとほぼ同じですが、中身はこんな感じ


まずマーガリンを薄く塗って、



ワイン塩をゴリゴリ



以上です(^^;



流行りの塩パンと同じ作り方で作ってみました。
もともと油っけのないパンなので、ちょっと油脂が入るだけでコクがでて美味しいです。


売れ残ったらあんこ挟んでみよ！とちょっと楽しみにしてましたが、またの機会に！

そのままでも美味しい！焼いても美味しい！(byのんのん)


食べてみてくださいね〜(^^)/

今週はやります！

大雪のため、先週はお休みさせていただきました。

ありがとうございました

 

 

今日のお天気で、ずいぶん雪、解けました。

明日もお天気予報

うれし～～～

土曜日にはもっと解けてると思いますが、落雪にはご注意ください。

 

 

28日土曜日のベーグルは

ぷれーん、全粒粉、塩ベーグル、ブルーベリー＆クリームチーズ、くるみ＆クランベリー、黒糖くるみ、ごま＆あんこ、シナモン×シュガー、ココア×チョコチップ、みそチーズ、バジル×チーズ、トマト×クリームチーズ、ほうれんそう×ころころチーズ

 

です。

 

塩ベーグル、登場です。

塩は赤ワイン塩。フランスのお塩です。

ゴリゴリ挽いてます。

そのまま食べてもサンドイッチにしても美味しいですよ。

多分、あんこも合いそう！

 

どうぞお楽しみに(^^)/

お待ちしております。

臨時休業･･･にして良かった〜(^^;

昨日は雪のため、お休みさせていただきました。
先週の火曜日に決断しましたが、金曜日にはけっこう解けてたので、営業しても良かったかなぁと思ってました。

が、その夜中、雷と共に雪再来(ㅇㅁㅇ)!!!!!!!


土曜日、起きてみると

また積雪！
約30cm( .. )


休みにしてよかった〜(ó﹏ò｡)



雪ってこんなにいつも、ドカンと降ったもんだっけ？

起きるのが遅くて、お向かいのお父さんにずいぶん雪かきしてもらっています(-_-;)
ホントにありがとうございますm(_ _)m




今日は久しぶりにお日様が出て、ジンジャーが日向ぼっこしてます。



どんどん雪、解けてほしいよ〜╰( º∀º )╯

臨時休業のお知らせ💁ふたたび

というわけで、申し訳ありませんが、明日はお休みさせていただきます。

雪、ちょっとしか解けてません。
長野、寒すぎ(-_-;)

落雪注意！

屋根に積もった雪

あっちの軒でもこっちの軒でも落っこちてきそう〜(ó﹏ò｡)

頭上注意！
ジンジャーも迂闊に外に出せません(＞＜)

おうちの中ばっかりですが、そうストレス貯まってる様子もなく、のんびり過ごしてます。
すっかりおじいちゃんになりました。





昨日のブログでもお知らせしましたが、今週21日は大雪のためおやすみさせてください。
よろしくお願いしますm(_ _)m

臨時休業のお知らせ

土曜日から降り続いた雪


昨日の夜でトドメをさされました(ㅇㅁㅇ)!

１晩で約50cm！



今朝は朝５時半から雪かき。
学校に行っても雪かき。
うちに帰っても雪かき。

すでに全身疲労、半端ないです(u_u)
筋肉痛もきてます


上を見上げれば、屋根からせり出した雪


木の上もすごい(-_-;)
庭は完全封鎖状態


前の道は両側に雪の山で、車１台通るがやっとです。


そして、また、週末寒波の予報･･･(°口°๑)



そんなこんなの理由から、
今度の土曜日21日は臨時休業とさせて下さい。
新年早々、申し訳ありませんが、よろしくお願いします！


早く解けて〜(ó﹏ò｡)

雪の中、ありがとうございました〜(^^)

昨日は今年の始めての営業日！
が、雪(-_-;)

ところが、


完売でした╰( º∀º )╯
雪の中、ありがとうございましたm(_ _)m
感激です( * ॑꒳ ॑* )♥



去年の最後の営業日12月24日。
大きなお腹の妊婦さん、ご来店。
マタニティセミナーをやってるので、妊婦さんにはビビっと反応しちゃって、話してかけてみたら
｢今日、予定日なんです！｣

ひゃ〜(^^;
そんな時によく来てくださいました！
お腹の赤ちゃんに！

って、ベーグル１個プレゼント。




そしたら、昨日もご来店！
すでにお腹はぺっちゃんこ(ㅇㅁㅇ)!!!!
｢あの２日後に産まれました！
ベーグル食べてたら陣痛きたんですよ〜｣



まだ３週間！

まだ間もないのに、わざわざご報告に来ていただいて、すご〜〜〜く嬉しかった(｡ᵕᴗᵕ｡)
RYOくんの成長、楽しみにしてますね〜( * ॑꒳ ॑* )♥
寒いから、気をつけて！



今日はほんとに寒かった！
こんな日にバド息子の大会で１日火の気のない体育館(^^;
カイロが偉大でした！

昨日１日しか練習させてもらえなかった急造ペアでしたが、１セットも落とさず優勝！
がんばった〜！
キョウちゃん、ありがと(^-^)






うちに帰ると結露したサッシは凍って開かず。

お風呂の掃除しようと思ったらスポンジ、ガッチガチに凍ってました〜〜〜(-_-;)

うわぁ(-_-;)

おはようございます。
予報通り、雪になりました(´･_･`)

ついに来ちゃった(-_-;)
今日、今年初営業なのになぁ(u_u)

なので、今日は全品２０円引きで行きましょー( * ॑꒳ ॑* )♥


今日は13時頃までのんびりお待ちしております。
ご来店予定の皆さまもどうぞお気をつけて！



こんな日にセンター試験に当たっちゃった受験生もがんばってくだされ！
みんな無事に着けますように(^^)/

14日のベーグルは

1月14日のベーグルは

ぷれーん 　全粒粉　　コーン　クランベリー＆クリームチーズ 　くるみ＆レーズン　　ごま×あんこ　　シナモン×シュガー　　

ココア×チョコチップ　　黒糖×くるみ　　トマト×クリームチーズ 　　ほうれんそう×ころころチーズ　　ペッパー×チーズ　　バジル×チーズ

です。

なんだか雪になりそうで憂鬱ですが、土曜日、営業しますよ！

センター試験、我が家は今年も対象外ですが、

天気に左右されずに無事終わること、祈ってます

今年はまだ雪がないので、ジンジャーもお庭でボール遊びができます。

長女あーちゃんと

 

 

 

この頃は夕方、日がずいぶん長くなったなぁと思います。

雪に負けず、冬を乗り越えましょう～

塩パン＆塩ベーグル 作ってみた！

今更ですが、

あけましておめでとうございます

本年も引き続きよろしくお願いいたします

 

 

 

土曜日の昨日は、ご予約分だけパンを焼かせていただきました。

たくさんご注文、ありがとうございました

 

昨日の朝はマイナス6℃

寒くてベーグルの発酵が遅くて焦りました

冬はホントにそこが大変

起きてから慌てて「温」のスイッチを入れ、生地が乾かないように見てあげます。

 

 

 

 

 

 

で、ブームの塩パンです。

年末年始に帰省していた長女あーちゃん

「塩パンって簡単に作れるんだよ！」と作ってくれました。

 

 

 

 

なので、昨日、

食パンの生地を少し多めに作って、試作！

これは発酵前。

 

で、できたパンは・・・・

 

あまりにおいしくて、あっという間におなかの中へ

写真撮り損ねる

 

 

おんなじ要領で、塩ベーグルも出来んじゃなない？

って思って、作ってみました。

 ・・・・・

 

食べると違うのですが、見た目はまるでぷれーん

ちょっと、塩も利いてないな

 

 

 

もう1～2回試作して、うまくできたらお店に出しますね

お楽しみに！

 

 

来週14日より本格営業（やっぱり土曜日だけですけど）

今年は1月も2月も営業します。（やっぱり土曜日だけですけど）

 

 

お待ちしてます