RANCHでLUNCH

ベーグルサンドにちょっと美味しいソースがほしいなぁって思ってたところ、RANCHの元があるのを思い出し…。

ドレッシングの種類です、かな？

アメリカではすごくポピュラーなドレッシングの名前

ランチドレッシング - Wikipedia

箱の裏に由来らしきことが書いてあります。

アメリカのドレッシングはやたら甘いのとか怪しげなのが多い中、RANCHは唯一安心して選べるドレッシングでした😅

で、このRANCHの粉末をサワークリームに混ぜると、美味しいソースができるのです！

でもサワークリームって高い！

ちょっと入ってて300円くらいする😶

でもサワークリームは簡単にできるんです😊

市販の生クリームにプレーンヨーグルトを混ぜてほんのり暖かいところに置いておくだけ。

おととい、180gの生クリーム(植物性の安いやつ)にプレーンヨーグルト大さじ4杯くらい混ぜて置いておきました。

昨日、まだちょっと緩かったのでレンジの発酵機能を使って30℃30分、そのままレンジに放置しておいたら今日はいい感じで固まってました😊

そこにRANCH投入




混ぜ混ぜ

以上です。

冷凍庫で眠ってたベーグルトーストして、ソースをたっぷり



レタスと早く食べなきゃなサーモンをIN。



RANCHでLUNCH完成！

じゃがいもなんかとも合いそう😊

しばらくずっとLANCHだな。

たくさんできたから早く食べなくちゃ💦

おまけ

じゃがいもにかけたら、やっぱり美味しい♥

寒くてアタマ痛くなったわ(>

さっきのランチ

一昨日のほうれん草のベーグルにレタス、スモークサーモン、クリームチーズを挟んで😊

昨日、午後からやっと晴れたので、ジンジャーのお散歩兼ねて出かけました！

が、昨日の鳥果？はほぼボウズ😑

ひたすら静かな林…みんなどこ行った？

けっこう暖かかったのでジンジャー連れて(時々抱っこして)、いろんなスポットに行ったけど、ホオジロとツグミんしか居ない(笑)

みんなお昼寝中か？

久しぶりにノスリが居ました。

ジンジャーもおうち帰りたい病だったので、昨日のお散歩は終了！

そして、今日、リベンジだー！

ど午前中から張り切って出かける😊

庭の柿の木にコゲラ

お！幸先いいぞ！

すぐレギュラー陣

ツグミん

カシラダカ(群れです)

ホオジロも群れてた。

イカル

相変わらず冬らしくない爽やかなさえずり(笑)

たまにはヒヨドリも撮ってあげよう😁

ジョウビタキ

今日は恥ずかしがり屋でした。


エナガちゃんの群れもわーーーーっと来て、わーーーーっと居なくなりました😆

そして、こちらニューフェイス😁

この間、ルリビタキを見た近くだったからてっきりルリビタキメスだと信じて、家に帰って師匠(実家の父)に確認したら

「ミソサザイ 冬は出てくる」

との回答でした。

ミソサザイって

「藪の中ででっかい声で鳴いてるけど見つけられないちっちゃい鳥」

のイメージだったから、あーーーんな目立つとこで地鳴きしててびっくり😳😳😳

勉強になりました。

おしりがピッって上がっててかわいい😍(エナガちゃんの次かな😁)

トビがきて、

アオゲラも来て(写真撮れず)

寒くなってきたので帰ろうとしたらアカゲラ来ました。

近くにの木に作品が😳

まだ新作っぽいね。

アカゲラかアオゲラかどっちの仕事かは分かりませんが、ガンバってます😁

鹿島槍ヶ岳

寒そう😅

今日は油断してマフラーもせず軽装で行ったので30分くらいで撤収です。

ビギナーBIRDERは根性ありません😶

やっぱりまだまだ寒いね〜💦



昨日の夕方はキレイでした。

北アルプスくっきり😊

マイカメラのご紹介

今日もお天気悪くて、お散歩に行く気にならず😣

雪というより雨！

濡れるの嫌いなジンジャーも察してるのか、ずっと寝てます😁

今日はメルカリ発送日。

今日もいい感じの発酵でした。

発送済み😊

気に入っていただけると嬉しいです。

ネタもないので、鳥を撮ってるマイカメラのご紹介。

一昨年、父母と舳倉島にアッシーとして参加。子どもの頃以来のバードウオッチングでしたが、けっこう楽しかった！

その時、双眼鏡だけでウロウロしていて鳥を見つけてもなんの鳥か全然分からん状態。

舳倉島に鳥見に来る方たちは、皆さんバズーカカメラを携えていらっしゃる！すごーぃ😳😳😳

でも写真取っておけば、あとで「これ何？」って訊けるなぁって思って、帰ってきてから買ったのがこれ。

Nikon COOLPIX B600

35000円くらいだったと記憶する。

鳥を撮ろうってカメラにしては最安くらいの部類に違いない(笑)

とりあえず判別できればいいので望遠あればいいや、くらいの気持ちで買いました。

ビギナーBIRDERにはちょうどいいかな。

ただ、困ったことに、ファインダーの無いカメラでした。液晶のみ。

ファインダーなんて覗いてたら、頭痛くなっちゃうよ！と、若い時はこれで良かった😅

今は、来てます、老眼ってやつが…😣

双眼鏡で見てからの液晶画面は全然ピントが合いませ〜ん！

自分ながらびっくりですね😅

なのでこんなの買いました。

液晶ビューファインダー

取り付けるとこんな感じ。

すごいごっついカメラになっちゃいましたが、良く見えます！

残念ながらジャストフィットじゃないけど、まー、良しとしてます。

おかげで

こんな写真やあんな写真やなんかが撮れて、なかなか楽しいです。

また写真の整理も大変になってますが、今日みたいなお天気の悪い日はぼちぼちやりましょうか。

晴れの日を楽しみにしてます🌞😊🌞

ムヒカさん

今日、長野ロキシーはレディースデー。

映画1900円が1200円で見れるので、金曜日は映画の日です。

今日は

「ムヒカ〜世界でいちばん貧しい大統領から日本へ」

を見てきました。

元ウルグアイ大統領ホセ・ムヒカさんを追っかけた日本人目線のドキュメンタリーです。

ムヒカさんの映画はこれまでも上映されてますが、これは30代の日本人のフジテレビディレクターが、ムヒカさんに惚れ込んで作ってしまったドキュメンタリー。

自分の息子に「ホセ(歩世)」と名付けてしまうくらいムヒカさんをリスペクトしてます😊

でも映画を見るとその気持ち分かる！

ムヒカさんのゆっくり自分の言葉で押し付けがましくなく話す内容は全て心に響きます。刺さりまくりました。名言多すぎて消化できないくらい😳

ムヒカさんと奥様の人生全てに感動。

ほんとにすごい人だ！

(奥様は現在、副大統領のルシアさん)

今の日本に無いものをウルグアイに見ました。

子どもたちからまとわりつかれるくらい大歓迎の大統領、人々の心からの笑顔、投票率は90%！などなど。(調べたら投票に行かないとペナルティがあるらしい。日本もそうすればいいのに！)

ムヒカさんは自分の給料のほとんどを低所得者用の住居建設に使い、ご夫妻は豪邸ではない普通の生活をしています。

「大統領は人々と同じ水準でいい。人々の水準が上がったら大統領も上げればいい」って。

なんだろう、とにかくいろいろうらやましかった。

「いいなぁアメリカ、4年ですんで良かったなぁ」っていうツイート見ましたが、確かに、アメリカの混乱はトランプ退場でとりあえず終了！

一方、この機能不全に陥ってる自国、どうしたらいいんや？

私くらいの年の人でも「選挙なんて行ったことない！」と言う人もいて、教育の大切さを実感します。

確かにずっと平和だったから、困ること無かったから、別にいいじゃんって思うよね😶

でも次の世代、次の次の世代のことを考えるとこのままではこの国は存続できないんじゃないかと思うよ。

などと、いろいろ考えさせてくれるほんとに良品でした。

たくさんの、特に若い人に観てもらって、これからのことをしっかり考えてもらいたいです😊

エナガちゃんが可愛すぎる(≖ᴗ≖ )♡

朝からいいお天気！

今日はベーグル発送日。

今日のセットはこんな感じ

結局、自分か食べたいのになってる😅

特に オレンジ、地味だけど好き♥

マーマレード大好きだからな〜、そうなりますよね🙄

ベーグル焼いて発送するのに山降りて、ついでに買い物してきたらお昼になっちゃった。

天気良くて暖かいからこんな日は鳥見に行かんとね😁

午後だからあまり期待しないで出かけました。

家出たとこで、ホオジロ。

ご夫妻かな？

たくさん群れてました。

で前回のブログでご紹介した「アオゲラの木」をまずはチェック。

今日はなんにも居ないなぁって、その先の木を見たら、あら？

あら？

あら？

アカゲラがセミのように止まってました😅

この木も県道のすぐ脇の所。

車が通っても平気なくせに、人間(私)が近づくとすっ飛んでった😬

だって通らないことには先に進めんのやもん😶

いきなりの嬉しい足止め💦



今日は久しぶりにツグミんがいーーーっぱいいました。





暖かくなったからね〜。

ツグミんに混じって、こっそりアオゲラもいました。この子も完全にレギュラーです😊

光が良くて、ほんとにキレイな色。

林の中ですぐに見つかります。

(動きも怪しいからね〜(笑))





こちらもレギュラーになりつつある懐っこいジョウビタキ

と柿大好きコゲラ








上手く撮れなかったけどシメさん。



右見ても左見てもホオジロはいつも居る😁

アカゲラもチョロチョロ良く来ます。

そして、会いたかったよ、エナガちゃん😍が群れでわーーーーっと飛来♥







背伸びして柿食べる姿にキュンキュンしました♥


可愛すぎ♥


手乗りにして飼いたい(笑)


キュート😍



殺気を感じたのか、すぐ行ってしまった…😶

エナガちゃんが去ったあとにメジロが残ってました😊


私にとって七二会ではニューフェイス。

実はちょうど「メジロくらい来ないかな」って思ってたからびっくりした！



かわいいけどね、

エナガには勝てんな〜🙄

雪もだいぶ解けました。

電線にカワラヒワの群れ。

シジュウカラもいっぱいいます。



お家に帰ってきたらスズメ

スズメも冬は膨らんでてかわいいよ😁





久しぶりのヤマガラ



天気がいい！
あれは菅平(だと思ってるけど違う？)

暖かかったから、久しぶりにジンジャーもお散歩に。



夕日に向かってまっしぐら







やっぱりおじいちゃんジンジャーが1番かわいいです♥

今日はアオゲラDay(^^)

昨日もメルカリパン屋になり、ベーグル発送、今日届いたご報告を嬉しくいただいてます。ありがとうございます😊

昨日の基本セット

久しぶりにコーン作ってみました！

美味しいわ😀

ドンクのコーンパンをヒントにさせてもらってます。

コーンパン、どんどん値上がりしちゃってね〜😶

週に2回くらいのペースでぼちぼちやってるので楽しいです😀

今日はパン屋さんお休み、そして天気がいいのでまたお散歩へ。

とはいえ、今日はなんだか寒い気がするよ💦

11時でもマイナス4℃になってた。

けど、ジンジャー寝てる今しかない！

それ〜って出かけました。

まず、ホオジロ

いっぱいいます。

雪が降っても寒くても元気です。

運転しててもよく車の前に飛び出してくる怖いもの知らず💦

いつもの林にすぐにアオゲラ登場！

いきなり3羽もバタバタしてて、焦る💦

柿食べに来た子

少しずつ陽が出てきたら、木に積もってた雪がさわさわと落ちていくのがなんともいとおかしでした。

そんなのに見入ってると、またアオゲラ登場。

こちらは、茂みの奥に何かいてずっと気になってたけど分からないや💦



コゲラも柿食べに来た！




とまたまたアオゲラ。

今日はよく来る。

おとといのアカゲラ状態！

今日はアオゲラDayやわ😆

動画も撮れるくらい長い間、柿を突っついてました。

手ブレが💦

シジュウカラの群れが一瞬来て去っていく。





で、、またアオゲラ😅

帰ろうと思ったら同じ方向についてきて、また止まる💦

おーーーーい😁 帰れまてん😬

歩いてるすぐ横の木からもコンコンする音。よく見たらいっぱい穴開いてる！

この木の裏にまたアオゲラいました(笑)




この木はこんなに横を車が通るところです！いいの？ここで(笑)

うちから徒歩1分のとこ😅

キツツキさんたちが寒い冬も元気な七二会です😅

今日はアカゲラもよく来たけど、アオゲラに気を取られてシャッターチャンス逃しまくりました💦

おうちまできたらモズ

小鳥はかわいいです♥

写真撮れなかった鳥たちは

アカゲラ

キジ

カケス

カワラヒワ

ヒヨドリ

久しぶりのツグミん

くらいかな。

ニューフェイスは見つからなかった😶

明日からまた冷え込むみたいで、暦通りだなぁと思いながら、少しずつ日が長く明るくなっていくのが嬉しいこの頃です。

WakeAi(わけあい)

お抹茶が届きました。

WakeAi(わけあい)というサイトから注文したもの。

このサイト、

新型コロナウイルスの影響で事業が立ち行かなくなった事業者は、同モールを通して自社の商品を出品したり販売したりすることができる。消費者は通常より低価格で商品を購入でき、コロナ禍でのフードロス削減の支援につなげられる。

ということで、事業者、消費者どちらにとってもありがたいものになってます。

WakeAi（ワケアイ）：フードロスや食品ロス削減などSDGsを目指す社会貢献型通販モール


送料無料のものも多くて、買う側からすると買いやすい！

お抹茶にはお手紙もついてて

もう1個買おっかな…って思った。

→2個追加で買いました😁

どこもかしこも大変なことになってるんだな、という感じ。

お茶会なんかもきっと今は中止で、お茶や生菓子なんかも売れないんだろうな。

いつになったら日常が戻るのか。

なんかもう戻る気がしないな。

うまく付き合っていくしかない気がするよ😶

アカゲラ、アカゲラ、アカゲラ…

天気がいいので、今日もバードウオッチン♪

ジンジャー寝てたので、今日は置いていきます。

ジンジャーいると写真がブレるから、寝ててラッキー😁

今日も県道沿いの林へ

早速、コゲラ

シジュウカラの群れの中に3-4羽居ました。

と、すぐ横の木にアカゲラ発見！

久しぶりに写真撮らせてくれましたねー。

わしゃわしゃシジュウカラがいると思ってよく見ると、かわいいエナガも混じってる！(シジュウカラもかわいいけどさ♥)

フォルムも小さい目も動きもかわいい♥

と、またアカゲラ登場！

キョッキョッって鳴きながら、バタバタ飛んでくるからすぐ分かるよ(笑)





ジョウビタキも来ました。



この子は目の前でウロウロ。

写真撮ってほしそう😅

カシラダカかな？





そして今日はやたらとアカゲラが来る💦

また？って思いながらも、キョッキョッの鳴き声とコンコンされるとつい探してまう💦

コゲラが来て、カキ 食べてました。

キツツキって虫しか食べないのかと思ってたけど、アオゲラもカキ食べてたし、果物なんかも食べるのね😅


カワラヒワの群れが騒々しく来て



イカルも来て爽やかにさえずって行き、





地面にはホオジロとカシラダカ

ホオジロもスズメよりいっぱい見ます😁


で、帰ろうと思ったら、またアカゲラ



カキ食べに来てました。カキ大人気！



今日はアカゲラがヒヨドリより多いという………💦

アカゲラ、いっぱいいるんだなぁ。

ぜいたくです。

また？とか思ってごめん、アカゲラ。

初めて見た時の感動を忘れないよ😁

暖かくて、ついつい2時間近く林を見つめてしまいました。

こんななんてことの無い林を見つめる怪しいおばちゃん💦

プチ散歩でした。

バド息子、大雪の福井に帰る

先週から北陸の嵐をすり抜けて、長野に帰省していた息子。

昨日、福井に戻りました。

福井からは雪で大変なニュースが連日送られて来てましたが、親としてはこっちに来ててよかったなぁと思ってました。(福井の皆さんすみません)

※こんなニュースも…。これは狙っての1づくし？

新幹線の特割半額チケットだったので、予定通り昨日、福井に戻りました。

福井駅近くのおじいちゃんちに預けてあった車は、ワイパー1本破損😬 ドンマイ💦

まー、このくらいでまだマシだと💦

1番酷い時はこれだもんね(笑)

姪っ子＆甥っ子

子どもは雪も楽しいな(笑)

で、そこからアパートに帰ったら

「とりあえず着いたけど、駐車場が悲惨なことになってる…」と写真付きのLINE😅

おじいちゃんちからスコップ借りていってよかったね😅

ひとり掘り続けること2時間。

「ノンストップでなんとか」というLINEがきました。

すごい！ガンバった😊

几帳面な性格が出てる(笑)

隣の車が対象的で笑ってしまった😂

大雪の3連休は全く雪かきしなかった訳だから、その分ってことで(笑)。

雪国の大変さがちょっとは分かったんじゃないかと思います。

雪国の皆さん、どうぞお気をつけて！

エナガちゃん、こんにちは

久しぶりに晴れて暖かくなったので、ジンジャーのお散歩ついでのバードウオッチング😀

歩道は雪があって嫌がるので、県道を歩くジンジャー。車、ほとんど来ないからまぁ大丈夫😁

この頃、バードウオッチングポイントにしてる県道沿いの林へ。

今日も早速、アオゲラさんが元気！

アカゲラは元気過ぎて、写真撮れず💦

コゲラもいました。

この頃、キツツキさんたちはレギュラー入り(笑)

いつも居る😊

今日はツグミを見なかったなぁ。

カケス、シメ、ヒヨドリ、ホオジロ、キジバト…

シジュウカラはたくさん群れてました。

その近くに居たのがエナガちゃんの群れ

よく動くから上手く写真撮れません💦

エナガ、ちゃんと見たのは初めて。

かわいい♥ たまらん♥

車の通る県道にたたずみ、林の方を見上げ続けてるので、かなり怪しい人になってます😅 この辺ではあんまり居ないもんね、鳥見てる人💦

時々、知り合いも通って手を振ってくれたりしますが、なんせ新参者。基本知らない人ばかり。

余程怪しかったのでしょう(笑)、今日は軽トラのおじいちゃんが車を停めて降りてきました。

「何してるん？」って思ったんでしょうね💦

しばらくお話しして、うちのおじいちゃんのお友達だそうで、

「よろしく言っといて」と言って去っていかれました。

隣の山の戸隠はバードウオッチングの聖地みたいになってるんだから、この辺りだってそりゃ居るよね、鳥…😅

私も以前ここに住んでた頃は、仕事と子育てで慌ただしくて、とてもバードウオッチングなんてやろうと思わなかったけど、今、時間ができて、独りで楽しめる良き趣味になってます。

外に出るいいキッカケにもなってます。

林を見つめて、静かな森の音に耳を傾けてるのは、本当にいい時間です。(天気がいい時に限ります😅)

今朝もベーグル焼きました！

12月に営業許可を取ってから、メルカリで時々ベーグルの販売をしてます。

店舗営業してた時は、売れ残りそうなのをセットにしてお安く出してました。

今は、予約販売形式にしてます。

はじめは、ベーグルたくさんの方が送料が割安になるからいいかと思って20個セットで出しましたが売れず…😅

次に12個で出したところ、

「6個で売ってもらえませんか？」とのコメント。たまたまあった宅急便コンパクトの箱に、たまたま次女のんのんが持って帰るベーグル入れてみたら、なんとか入った！

6個で出したら、なんか売れる(笑)

そうだよね、私だって20個とか躊躇するわ😅

ってわけで、今は6個セットを中心にムチムチベーグル作ってます。

全部予約だと作る量も決まって、ホントに気持ちが楽ですね。作っても6×6個くらいまでにして。鉄板も6個でちょうどいい😀

ココアチョコ

トマトオニオン

箱にピタッと😁

待っていてくださるお客様にお届けです😊




私は半端な生地で朝ごはん。

ポテトサラダをIN。

炭水化物×炭水化物😅

美味しい♥

食後のコーヒーのお供は、福井から帰省してるバド息子が作った紅茶のシフォンケーキ。

上手にできました。

成人式も延期になって、帰ってくる友達も少なく暇して料理してます💦

福井の方は雪がまたひどくて大変そう。7日から私の実家に車を停めさせてもらって、たまたま長野に戻ってる息子、今度の木曜日に福井に戻るまでに雪が解けてることを祈るばかりです😅

実家から届いた写真

甥っ子と姪っ子の後ろで埋もれるバド息子の車(💦笑)

→

2日後、太陽で解けた雪が、ワイパーを破壊したそうです😳😢😑

ぴえん😢ʚ🥺ɞ

最強伝説北陸新幹線、止まる！

爆弾低気圧接近中の日本海側。

在来線は計画運休💦

よりによってそんな時に、バド息子年始の帰省の新幹線を予約しちゃった母…。(7日指定したのは息子です。)

そんな話は昨日のブログにも書きましたが、金沢プチトリップも楽しんで、無事、新幹線に乗ったとの連絡が来たので長野駅に迎えに行くと

「今、糸魚川で止まってます」

と駅員さんから聞かされました😳😳😳

息子から連絡ないぞ！ってLINE見たら、

長野に着く時間に

「まだ糸魚川やわ」

「15:40ごろに動くらしい」

おい〜〜〜😩😩😩

先に連絡してくれれば買い物してから迎えに来るのに…怒😑😑😑

強風でストップしたらしい。

雪には強いんだけどね😅

でもちゃんと15時40分頃に運転再開して、1時間くらい遅れて長野にバド息子も届きました！良かった！

(動き出したって連絡も遅かったから、お迎えも遅くなったがな🙄)

12月に長野の大会に来た時会ってるので久しぶりな感じではないけど、今回はゆっくりしていけるかな。

成人式も延期になって、帰省してない友達も多いみたいだし(東京方面の友達は帰って来るなって言われてるって😣)、雪で山道運転も危ないし、もう七二会ひきこもりか？(笑)

料理も好きだから、早速「巨大山賊焼き」を作ってくれました。

直径20cm！ 1人1枚(笑)

巨大です！

やっぱりビールでしょ😅


ガリガリ衣が美味しかった！

簡単で美味しい！

私はリュウジのバズレシピが好きですが、息子はだれうまさんがいいそうです。

ほぼ自炊。学校にもお弁当持参😁

自分の食べるものをしっかり管理しててなかなかやるなぁ😀

シフォンケーキも作りたいんだって！

任せろ😁😁😁

久しぶりのバードウオッチン♪

年末から3日まで降り続いた雪が落ち着き、次女のんのんも居なくなったので、おとといくらいからまた近場をブラブラしてます。

5日は少し暖かかったのでどこ見ていいか悩むほどいろんな鳥に出会えました！

初めて七二会でルリビタキに遭遇！

いるんや〜♥

かわいい〜♥

独特の地鳴き、でもよく動く！

ファインダーに収まらないうちに、よりによって、カメラのバッテリーが切れる悲劇😢

アカゲラも「撮って〜」なくらい近くでウロウロしてたのに😑

まー、双眼鏡越しにしっかり見とけばいいんだけど、どんどん欲がでてくるのね💦

この日は

ルリビタキ

イカル

こんな顔してキレイな鳴き声(笑)

カシラダカ

コゲラ

アカゲラ

アオゲラ

シジュウカラ

キジ

キジバト

トビ

モズ

ホオジロ(スズメよりたくさんいる^^;)

ツグミ

ヒヨドリ

1時間ほどでしたか、豊作でした。

6日、昨日も狙って行ったけど、その前の日と比べて断然寒かった💦

寒いと鳥もあんまり居ないんだー、と知ったビギナーです。

レギュラー以外ではオスのジョウビタキ

時々、見かけてはいたけど、決定的には見れてなかったヤツ。「ジョウビタキかな？」くらいやったけど、やっぱり居た！キレイに撮らせてくれました。

6日

ジョウビタキ

カケス

アオゲラ

アカゲラ

ヒヨドリ

モズ

ホオジロ

ツグミ

そして今日。

北陸の方は爆弾低気圧が来ると戦々恐々してますが、長野は晴れてます。

でも寒いし風がけっこう吹いててさみーーーーーー😣

ついでに全然散歩してないジンジャーも連れて、ちょっと出かけてみましたが、今朝はツグミすらいない(笑)

カシラダカの群れが寒そーにしてたくらいで、犬と人間も早々に撤収！

爆弾低気圧、どうなる事やら。

金沢に居るバド息子

「風強めで雪も降ってる」

よりによって、今日の長野までの新幹線の半額チケット予約しちゃって💦

今日は関西・名古屋方面の在来線が計画運休になっちゃったので、昨日の夜、福井→金沢間を慌てて移動。

金沢のホステルで1泊とプチ旅行になっちゃった。半額チケットの恩恵薄まった(笑)

今頃、金沢駅で時間潰してるかな😁

最強伝説の北陸新幹線なら大丈夫と信じてます😳😳😳

→追記:強風のため、糸魚川で1時間ほどストップしましたとさ😣

黒豆ベーグル、その後

おとといの黒豆ベーグルは

いい感じのツヤツヤベーグルになり、

メルカリでお買い上げいただいたお客様の元へ、ほかのベーグル達と共に旅立って行きました😊

気に入ってもらえるといいな😊

お正月スペシャル 黒豆ベーグル

黒豆を煮るのが得意です😁

保温なべを使って2日かけてゆっくり煮てます。

黒豆はおじいちゃんが無農薬で育てて、選別してくれたもの。

今年はイノシシや鹿に食べられて、いつもの年の1/10くらいしか取れなかったそうで、大事に使わせてもらってます。

ベーグル用にあらかじめ取っておいて真空保存したものを使って、お正月なので黒豆のベーグル作りました。お店やってる時も、たま〜に年始に作ってました。久しぶり😊

生地を捏ねる時に、黒豆の黒い煮汁を使います。

8割ほど捏ね上がったら、豆も投入！

豆が完全に潰れない程度に捏ねて、分割・成形。


ほかのベーグルよりスイートでおしょうゆも隠し味のなかなか美味しいベーグルになるはず😁

明日の朝まで、低温長時間発酵中。

楽しみです😍

黒豆さえ煮れば、いつでも作れるベーグルだけど、やっぱり気分的にはお正月限定かな😁