11月４日のベーグルリストです。

11月４日に作るベーグルの予定はこちら(*^^*)

ぷれーん、雑穀、塩、コーン、くるみ＆チョコチップ、クランベリー＆クリームチーズ、黒糖、コーヒー×練乳、ごま×あんこ、シナモン×りんご、かぼちゃ×メープル、ほうれん草×ころころチーズ、トマト×クリームチーズ、バジル×チーズ、ペッパー×チーズ

あんまり代わり映えしませんが、よろしくお願いします！

週末に近づくほどバタバタするので、早めにアップです。

その翌週11月11日は臨時休業させていただきますm(_ _)m
申し訳ありませんがよろしくお願いします。




福井の実家から両親が久しぶりに遊びにきました。
先週末は台風の影響で天気悪かったのですが、りんご買いたいってことで、いつも行ってる高山村の共選場へ。

今年もやっぱりやってましたよ。
袋詰め放題1000円！


もう、時間終わり！って言われたところを、「福井から来たんやって〜！」と母とふたりで、ゴリ押ししてやらせてもらいました。


補充はしてくれなかったけど、充分！


２袋、オバチャンパワーで挑んだ結果、大小合わせて92個！


2000円で92個(^^;
贈答用としてはちょっとあかんかもしれんけど、おうちで食べたり身内にあげるなら全然問題なし！

うちは煮リンゴ大好きだし。


長野にいると、リンゴはもらうことが多くてあんまり買ったことないけど、レジャーとして、この詰め放題はすごく楽しい(*^^*)

初トライの母も楽しんでたようです。


今回は秋映だったけど、11月の後半になるとふじが出てきますよ！

１０月２８日のベーグル予定です。

10月28日のベーグルリストです。

ぷれーん、雑穀、塩、コーン、くらんべりー＆チョコチップ、ブルーベリー＆クリームチーズ、黒糖、コーヒー×コーヒージャム、ごま×あんこ、シナモン×りんご、かぼちゃ×メープル、ほうれん草×ころころチーズ、トマト×クリームチーズ、みそ×チーズ、ペッパー×チーズ

のラインナップとなります。

今週、来週は営業いたします！

よろしくお願いします

 

 

 

 

 

寒くなってきました

足冷たい

もうファンヒーターはしっかり稼働中ですが、おこたはまだ

日も短くなってきたし、天気もいまいちだし、やはりウラ寂しい季節です。

 

 

 

寂しいと言えば、次女のおしゃべりのんのんが、文化祭終了して打ち上げだなんだと家にほとんどいなかったのに、

家に居つかないまま、今は、国際学会とやらでフランスに行ってます。

我が家、フランスには全く縁も興味もなかったのに、長女あ～ちゃんは８月からフランス・リールに住んでおり、のんのんまでもフランスへ。

突然フランスにご縁が

 

 

ヨーロッパはホテルほとんどシングルルームがなくて、

男子の先輩たちと行くのんのんも女子１人なのにツイン部屋予約

もったいないからおねえちゃん誘っちゃえ～～～ってことで、

あ～ちゃんも学会のあるリヨンへ同行

のんのん学会の間、リヨンの友達と会ったり、街をぶらぶらしてるようです。

 

 

 

今日は２人でランチしてるみたいです。

お昼から、豪華でいらっしゃいますこと

 

 

 

 

時々不機嫌になりながらも楽しくやってるみたいやね。

私自身姉妹がいないから、とてもうらやましい

旅はずっと一緒にいることで素が出てくるから、なかなか一緒に行く人が難しい。

それで仲悪くなっちゃったりするのも嫌だし、我慢して楽しめなかったりするのももったいないから、

私は若いころは一人旅が多かったけど、

気の置けない姉妹ならさぞ楽しいだろうなぁ。

 

 

こどもたち、どこに行ってもLINEという便利なツールのおかげで、こまめに連絡くれて、写真も送ってくるので、私も一緒にいろんなところを旅してるような気分になってます。

いつか一緒に行くぞ

 

お土産話が楽しみなこの頃です

 

 

 

11月の営業予定！

台風、来てますね〜Σ(⊙ω⊙)
テレビ全然見てないので、こんなに大きな台風だとは知りませんでした( .. )

バド息子の高校は明日、臨時休校決定です。ジンジャーが喜ぶ(*^^*)


11月は４日、１８日、２５日に営業いたします。
１１日、またまた学校行事のため、臨時休業です。
申し訳ありませんがよろしくお願いします！



さて、バド息子、長崎への修学旅行から帰ってきてからカステラブーム。

自分でも作ってみたいってことで、おかあさんも手伝って、新聞紙の型を作って抹茶味で作ってみました。


ちょっと膨らみはもう一つだけど、味はちゃんとカステラ！

作ったクセにバド息子は全然食べないから、おかあさんひとりで食べてます。
コーヒーのお供にちょうど良い(^^)


もうすぐ新人戦始まりますが、その前にちょっと息抜きやね٩(•ᴗ• ٩)

雑穀！

おはようございます！
今日は９時前からお客様がいらしてるので、もう開店してます。

今、小休止中(^^;

きのは機械をほぼ使わずの発酵。
気温、湿度が絶妙にちょうど良かったのか、今日の発酵、すごく良かった‎|•'-'•)و✧
こんな日は年に２〜３回。
だいたいは冷蔵庫のスイッチオンするので、生地が乾き気味になるのですが、今日は赤ちゃんのお肌でした。
ケトリングが楽しかった٩(•ᴗ• ٩)

今日はたくさん焼いてます！


で、前からやってみたかった「雑穀」のベーグル、作ってみました。


ここに100均に売ってたキヌアも入れて、１度炊く！


こんな感じ。

生地に、練り込んで分割


成型


発酵


焼成


試食しました！
しっかり生地の詰まったもっちりべーでした。
いろんな栄養素もアップしてます！
ぜひお試しくださいませ〜(^^)





食パンもいい感じに焼けました！

今週10月21日のベーグル！

10月21日のベーグルリストです。

ぷれーん、雑穀、塩、コーン、チョコチップ、ブルーベリー＆クリームチーズ、黒糖、ごま×あんこ、くるみ×クランベリー、シナモン×りんご、かぼちゃ×メープル、ほうれん草×ころころチーズ、トマト×クリームチーズ、みそ×チーズ、ペッパー×チーズ


これはコーンですね。



２週間ぶりの営業になります。
よろしくお願いします！


ブログもごぶさたしてしまいました(^^;
この間、短大の文化祭がありましたが、それ以上に大変なことがありました。

それは




スマホがバリフォンに(T_T)


仕事で使ってて、コンクリートの床に落とした〜〜〜(ToT)
膝くらいの高さからだったから、余程当たりどころが悪かったようで⤵ ⤵ ⤵

消えてしまいそうな薄〜〜〜い画面になり、データも消えるんじゃないかとパニック(;°;ω;°;)


幸い画面だけのようだったけど、修理もけっこう高い。
そしたら、同じスマホが安く売ってるのをメルカリで発見し、即購入です(泣く泣く)。

Android、同期してくれるから助かる‎|•'-'•)✧
でも使いやすいようにカスタマイズするのがなかなかめんどくさい(´･_･`)

で、やっと今日、ブログのアプリを入れました(^^;

ごぶさたした長い言い訳でした(-.-;)

10月14日は臨時休業<(_ _)>

昨日も無事営業終了しました。
ご来店ありがとうございました。
程よいいいお天気だったので、ジンジャーもたくさんお庭で遊んでいただきました。
ありがたいことです。
私は犬、苦手だったから、あの頃のあたしならはろはろは来れないなぁ(^^;





今週末14日は臨時休業させていただきます。
先日お知らせしたように、私も店番のんのんも学校の文化祭なので営業不可となりました。
よろしくお願いします！





今日も秋晴れのいいお天気でしたね〜^^*
盛大にお掃除。
掃除機かけまくって、冬ものもガーガー洗濯して、これからの寒さに備えます！
セスキって使ったことなかったんですが、話題になってるので100均で買ってきて、今日、お風呂の掃除に使いました。

すご〜〜〜くさっぱり！！！
キレイになりますね。
タイルピカピカ！

でもきっと、どうせ誰も気付かないんだ……(-_-;)
言ってみても「そうだった？」
とか言われると悲しいから言わない(^^;
自己満足でいいんです。

明日は断捨離するもの整理するぞ！





掃除の後、ひっさしぶりに映画見ました。

「最強のふたり」

もう、何回か観てるんだけど、ちょうど長女あ〜ちゃんのブログ:フランスの日常〜おいしいもの巡り
で日本の映画「この世界の片隅に」をフランス語字幕日本語音声で見たってあったので、急にフランス映画を見たくなったんかな？


何回見てもニヤニヤしちゃう大好きな映画です。
こんな心の洗濯が時々必要ですね。
リフレッシュできました。



さて、今日も暗くなってきた。
ジンジャーがごはんごはんって騒いできたぞ〜(^^;

りんごのベーグル登場！

これは先週のみそチーズ。

季節がいいので、発酵がばっちりです。

 

 

今週6日のベーグルは

ぷれーん、胚芽、塩、ブルーベリー＆クリームチーズ、コーン、黒糖、りんご、かぼちゃ×あんこ、くるみ×クランベリー、シナモン×チョコ、コーヒー×れんにゅう、ほうれん草×ころころチーズ、トマト×クリームチーズ、みそ×チーズ、ペッパー×チーズ

 

職場で紅玉いただきましたので、久しぶりにりんごのベーグル復活です。

月曜日に試作したのに、写真撮らずに食べちゃった

待ちきれなくて

 

 

今週、かぼちゃも入ります。

秋ですね

今日も随分、涼しい長野です。

 

 

日曜日に七二会に配達に行ったとき、北アルプスがきれいに見えました。手前の稲刈り後の田んぼとのコントラストが綺麗でした。写真の腕がなくて残念(-_-;)

真ん中の三角のとんがりが槍ヶ岳。

北アが白くなるものもうすぐです。

行ってきます！

これから七二会行ってきます！
地区運動会のご注文配達です。



卸売なのでラベルも違います



実は、鉄板１枚
冷蔵庫の中に置いてきぼりにして、今慌てて焼いたとこ

コーヒー×チョコ
冷めるの待ってます。


いいお天気になりました。
運動会、参加もいいけど、まだ授業の準備が全然できてないので、トンボ帰りしてやらんと╭( ๐_๐)╮

後期は月曜日の朝イチの授業なので、待ったナシ(-_-;)
絶対、今日やっとかないと、グダグダになるので、もうひと踏ん張りです。


あ〜〜〜〜〜〜〜٩(๑`ȏ´๑)۶
天気いいのにもったいない(´-﹏-`；)




今日、久しぶりにかぼちゃ作りました。

10月、ハロウィンだし、またやろうかなぁ(* ॑꒳ ॑* )⋆*


追記:
運動会、行ってきました！
いいお天気！