ベストな発酵！

おはようございます！
営業中です！

今日はベストな発酵状態で焼くの楽しかった〜!(^^)!





なるべく自然な発酵を目指してるけど、気温だけはなんともなりません。
今日は夜中、涼しくて、うちのベーグルさんにはベストな10℃くらい、発酵機の中は14℃くらいだった！これくらいがベスト。

焦げないように気をつけて焼成。




美味しく焼けて、今、お店にならんでます。



今日もいいお天気！
お庭の雑草も元気です(^^;

4月28日のベーグルです。

週末28日のベーグルです。

ぷれーん、雑穀、塩、全粒粉、レーズン＆クリームチーズ、黒糖×くるみ、オレンジ、ココア×チョコチップ、ごま×あんこ、ねぎみそ！、トマト×クリームチーズ、ほうれん草×ころころチーズ、ペッパー×チーズ、オニオン×チーズ

です。
４月もあっという間に最後！
お待ちしておりますm(_ _)m


近くのリンゴ畑、リンゴの花満開です！



ゴールデンウィーク突入しますが、相変わらず授業が立て込んでて、考える余裕ありません╭( ๐_๐)╮
予定はバド息子の追っかけくらいかな（笑）

営業日変更のお知らせ

ゴールデンウィークがやってきます。
土曜日は２回
１回は営業しよう！と思って、当初は5月5日を営業の予定でしたが、いろいろありまして、

4月28日営業
5月5日おやすみ

とさせていただきます。
ついでに5月12日もおやすみになります。
申し訳ありませんが、よろしくお願いしますm(_ _)m


雑草たちがぐんぐん成長し、お庭もあっという間に濃い緑になってきました。
お花もキレイにさいてます。




昨日の午後は草むしりしなきゃ٩(•ᴗ• ٩)と思って外に出たら、あまりの暑さに挫折(-_-;)

でもな、今、やらんとね(-_-;)
今日、ガンバる予定です(^^;
毎日やることいっぱいです(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑)

4月21日のベーグル

今週末21日のベーグルです。

ぷれーん、雑穀、塩、全粒粉、クランベリー＆クリームチーズ、くるみ&レーズン、オレンジ、ココア×チョコチップ、ごま×あんこ、ねぎみそ！、トマト×クリームチーズ、ほうれん草×ころころチーズ、ペッパー×チーズ、オニオン×チーズ

いつものレギュラーメニューですが、久しぶりにオレンジいれてみます。

お待ちしております(^^ゞ


今朝はおうちベーグルがなくなったので、ちょっと早起きして焼いてます。


ぜーんぶ「ごま」

のんのんが、
お弁当用のベーグルがないよ〜(ó﹏ò｡)
とうるさいので、
しょうがない(-_-;)
作るか(-_-;)



昨日、今日くらいの気温だと、温も冷蔵も使わなくて常温で発酵がバッチリなので、管理も楽チン。
はろはろにはベストシーズンです。


大きいオーブンで22個、12分で焼き上がり！

ってことで、
私もベーグルあると、自分のお弁当も楽だしね〜（笑）
おやつ用にちっちゃいベーグル作ったりして遊んでます。


今日は焼きたて、お弁当だ〜٩(•ᴗ• ٩)

4月14日のベーグルです。

今週末14日のベーグルです。

ぷれーん、雑穀、塩、全粒粉、クランベリー＆クリームチーズ、くるみ&クレーズン、いちご＆ミルク、抹茶×チョコチップ、ごま×あんこ、ねぎみそ！、トマト×クリームチーズ、ほうれん草×ころころチーズ、ペッパー×チーズ、オニオン×チーズ

特に変わり映えしませんが(^^;
お待ちしております٩(•ᴗ• ٩)



日曜日、近くの桜並木、満開でした。


今年の春は忙しくて、桜を気にかけることもなくここまで来てしまってたので、気づけば満開。
ジンジャーと、今年も春がきたね〜って写真撮ってみましたが、もちろんジンジャー、桜は興味なし（笑）

私も、桜綺麗だなぁって見上げてたら、めまいに襲われ、早々にお散歩切り上げてきました(-_-;)


お庭にもあっという間に春



今年はあったかいので、まだやっと10日なのに、ずいぶん春が長い気がします。
そして、お庭の雑草も早い…
今年すでにヤバいです( .. )
ガンバります╭( ๐_๐)╮

4月7日のベーグル予定です！

今週も営業します！

4月7日のベーグル予定は


ぷれーん、雑穀、塩、全粒粉、さくらあん、いちご＆クリームチーズ、くるみ&クランベリー、抹茶×チョコチップ、ごま×あんこ、ねぎみそ！、トマト×クリームチーズ、ほうれん草×ころころチーズ、ペッパー×チーズ、オニオン×チーズ


さくらあん、今年は最後になります！
ねぎみそ、今週もやります(^^)
よろしくお願いします！

バド息子、大会のため、11時半で閉店予定です。
高３のため、追っかけもあとちょっと(^^;
すみませんが、よろしくお願いします！



毎週、ジンジャーが心待ちにしてるヒロキくんが、新作編みぐるみとイベントハガキを持ってご来店！


おさるが、ハガキ抱えてます٩(•ᴗ• ٩)
かわいいぞ(*ˊᵕˋ*)

妙高のステキなカフェで開催！
ヒロキくんの編みぐるみも並ぶそうですよ〜。
はろはろのお店でも人気のジンジャー編みぐるみですが、その他のも全部かわいいのです。

ジンジャーも

嬉しそうです！