まちがえた(-_-;)

昨日、食パンを焼こうと思って、生地を仕込み。

一次発酵のち、生地分割しようと思ったら、

あぁ〜〜〜
間違えた(-_-;)




明らかに水の量が違う( .. )
ベーグルの生地になっちゃった(-_-)

ってことで、急遽ベーグルにすることに




天然酵母ベーグルです。
酵母起こしたばっかりだったから、元気良くて、発酵後、


でかっ(^^;



焼けました！



食パンもベーグルも粉、砂糖、塩は同じ。水の量と酵母が違うだけだもんね。
いつものベーグルより酵母の水の量が若干多いので、膨らんでソフトなベーグルになりました。

今週のお弁当用です（笑）