庭木の紅葉

赤や黄色に色づいた大きな庭園や山々の木々を眺めて歩くのも楽しいものですが、自宅に植えたちょっとした庭木の紅葉する様を眺めるのもなかなか楽しいです(^_^)



自宅に植えたミツバツツジです。
去年よりもきれいに紅葉しているような気がします(^^)



こちらは実家にあるアジサイです。
北側に植えてある株はこんな感じで紅葉していますが、南側の日当たりの良い場所にある株は全く紅葉していませんでした。
同じ敷地内でも分かりやすく差が出ていて面白いですね(^_^)

タコのカルパッチョ

自宅で鉢植えにして育てているハーブを使ってタコのカルパッチョを作りました(^_^)
スライスした後水にさらした玉ねぎに、薄めに切った刺身用のタコを乗せて生食できるハーブを散らしました。
今回はルッコラ、スィートフェンネル、サラダバーネットを使いました(^^)

味つけにはオリーブオイルにレモン汁、塩コショウとドライバジルを混ぜた物を。
お好みでパルメザンチーズやマヨネーズを使っても良さそうです。
今回はちょっとだけパルメザンを追加してみました。
簡単に出来てちょっと豪華な料理っぽく？なるので、ぜひ試してみて下さい(^_^)