鱈の香草パン粉焼き

鱈の香草パン粉焼きを作りました。

今回はパン粉にヒソップ、キャットニップ、フェンネルを刻んでまぜてみました。



水気を取った鱈の切り身をパン粉にまぶして、バター＋ニンニクをひいたフライパンで片面づつ蒸し焼きにしました。



けっこう美味しくできましたが、今回使ったハーブだと、香りがバターとニンニクにちょっと負けてしまいました(^^;

やっぱり香草焼きにはタイム、ローズマリー、イタリアンパセリなど、はっきりした強い香りのハーブがむいてるみたいですね。


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路地畑拡張しています。

来春にむけて、路地畑を拡張しています。
今年と比べて2〜3割くらい路地畑の面積を広げられそうです(^-^)