かながわハーブナーセリー園主のブログ ハーブと暮らす365日

横浜市泉区のハーブ専門のナーセリーです。ハーブ苗、食用ハーブの生産をしています。kanaherb.web.fc2.com

レモン塩鶏肉、ルッコラと

2017年12月04日 09時00分05秒 | ハーブ料理
葉が固くなり生食では食感が少し悪くなったルッコラも軽く火を通すと食べやすくなります(^^)

葉が大きくなり少し固くなったルッコラ。


塩レモンに漬け込んでおいた鶏肉と会わせてフライパンで炒めれば完成です。
味付けは漬け込んでいた塩レモンだけで十分だと思います。

生食のイメージのあるルッコラですが、炒め物などにホウレン草のような葉物野菜と同じ感覚で使えると思います(^^)



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自宅の庭木の手入れ

2017年12月04日 08時52分29秒 | 庭しごと
自宅の庭木の手入れをしました。
シマトネリコ、メラレウカの枝がけっこう伸びていたので、しっかり切り戻ししました。

手入れ前の庭全体の様子です。

手入れ前のシマトネリコ


手入れ後のシマトネリコ

メラレウカもバッサリと

手入れ後、庭全体の様子です。


これで、安心して年越しできそうです(^-^)

ペタルドゥサクラ三周年パーティー

2017年12月02日 15時04分53秒 | お仕事
昨日は、うちのハーブを料理に使ってもらっている相鉄線弥生台駅にあるフレンチのペタルドゥサクラさんの三周年パーティーに出席してきました。

取引先や関係者、40〜50名くらいの方たちが三周年のお祝いに集まっていました。



オーナーシェフの難波さんの料理、堪能させていただきました
(^-^)




これから五周年、十周年と、地域の方たちに親しまれながらどんどん発展していくのだと思いました♪


東京 深川まちぶら

2017年12月01日 17時29分12秒 | 旅とグルメ

小田急線中央林間で都営地下鉄直通の田園都市線に乗り換え、東京メトロ半蔵門線 清澄白河駅下車。
意外にアクセス良いですね。

まず向かったのは、深川江戸資料館。
建物内に江戸時代の町並みを再現した体験型のミュージアムです。
建物内に入ったり、手で触れたり出来るのが楽しいです。






時代劇のセットの中を歩いているみたいで面白いですね(^^)

深川に来たら深川丼が食べたい!ということで、深川江戸資料館の直ぐ目の前にある深川宿さんでお昼に。



あさりの出汁がでた炊き込みご飯とぶっかけご飯、どちらも美味しかったです♪

次の目的地の道中にあった出世不動尊。
出世できるかな?


深川江戸資料館から徒歩で10分くらい、清澄庭園と清澄公園。
清澄庭園は有料の施設で、良く手入れのされた大きな池がある日本庭園です。
道をはさんだ清澄公園は散歩途中にふらっと立ち寄れる一般的な公園です。
紅葉はこちらの方が綺麗でした(笑)

清澄庭園





清澄公園





清澄庭園・公園を散策した後、月島方面へちょっと足を伸ばし東京海洋大学に。

こちらには明治丸という現存する貴重な鉄船が一般公開されています。
明治期には明治天皇や政府要人を乗せたこともあったとか。



事前に連絡をして、一般公開時間内に行けば船内をガイドしてもらえます。
船内もすごく良かったのですが、ガイドの方の説明に聞き入ってしまい、写真撮り忘れてしまいました(^^;

明治丸を見た後、門前仲町のあたりまで戻り、深川不動堂へ。



梵字がすごい。

深川不動堂の近くのカフェでひと休み。


清澄白河駅に戻る途中にあった北海道チーズ専門店。
奥さん、お土産をしっかりゲットしてました(笑)


今回訪れた場所は、
深川江戸資料館
清澄庭園・公園
東京海洋大学 明治丸
深川不動堂など。

下町の雰囲気が残る街、というと浅草も良いですが、深川周辺は色々面白いスポットもあり、今どきカフェもありで、街ぶらしてとても楽しい場所でした(^-^)

ドライハーブのミニリース

2017年12月01日 08時54分46秒 | ハーブ

スワッグのままドライになったハーブを一度分解して、ミニリースを作ってみました(^^)

ドライになったフェンネルの葉がなかなか良い感じだったので、これをベースにイタリアンパセリ、タイム、コリアンダー、サラダバーネット、花でフェンネル、ディル、ボリジ、ホーリーバジルなどを使っています。

初めてにしては、まあまあの出来映えでしょうか?(笑)
ドライハーブだけでも、ナチュナルでシャビーな印象のなかなか良いリースに仕上がりますね♪

色々なパターンのミニリースを作ってみようと思います(^-^)


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