香箱カニの内子

本日は、良いお天気でしたので、朝から1週間ぶりにランニング。

練馬の光が丘公園まで走り、公園内をぐるっと走ってから自宅に折り返そうと思ったのに、帰りは、方向を間違えてかなりのオーバーラン（泣）

帰宅後は、洗濯に掃除、保存食作りをしておりましたら、あっという間に「龍馬伝」最終回の時間となりました。

今日の夕食は、鮭とキノコの炊き込みご飯に、実家から送られてきたズワイガニの雌こと「香箱カニ」

過去のブログにも登場しているのですが、北陸の冬の味覚であり地元限定の珍味ですね。
しかも漁が許されるのはたった2カ月だけ。

過去の記事⇒コチラ

ズワイガニに比べれば小ぶりでお値段はリーズナブルなんですが、甲羅の内側にびっしり付いている「内子」は、たまらんですね・・・



カニみその一部らしく赤くてコクのある内子を黙々と食べる夜です。

母上に感謝！

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