ランチ100連発その２３０改 純手打ちうどん 勝一

立秋すぎてもまったく残暑はおさまらないにゃ（35℃）。

先週、ネットでランチ情報をチェックしてたら、
勝一がどうも禁煙化されてるらしい。
ゲリラ豪雨もひとだんらくしたので、
満を持して火曜日に行ってみたじょ。
ブブーーン
到着。
いつも混むらしいが早い目に行ったので余裕で駐車。

山口市大字吉敷のうどん屋「勝一」。
5年ぶりの訪問。
ありゃ、ボロ暖簾が替わってるじょ。
たのも～～
うむ、ちゃんと禁煙になっておる。
うどんは当然『かけ』280円。値上がりしてたにゃ。
海苔とわかめのハーフ＆ハーフおむすび150円（ちょとお高め）。
ごぼ天がなかったので野菜のかき揚げ100円。
そしてこれははずせない、ちくわの磯辺揚げ100円。

過去ログみたらおむすび以外は5年前と一緒じゃ。

ちょうどタイミングが悪かったみたいで少々待つ。

その間にちくわを食ってみると。
おお、カリサクってイイ感じに揚がってるじょ。
油もいいんじゃろにゃ、ちくわの甘みまでわかる、美味い。
日本で2番目と言っても良いかも。

さらに待つ。

ええーーぃ、おむすびも食っちまえ。
米がチョイとやわいが味はイイじょ、ウマイ。

さらに待って、やっとうどん茹で上がり～～

かきあげ投入。

完成。
うむ、まず少ない出汁。
ほほう、いい出汁でてるじょ、美味い。
ツユだく希望ボ方は出汁追加は60円じゃがそれも納得の味。
うどんは、相変わらずかくばってるじょ。
硬いのも相変わらずじゃが噛んでると旨味がぁ。
ひさご庵の蕎麦に通ずるものがあるにゃ。
しかしよく考えたらあれだけじっくり茹でてもすごい歯ごたえ、
これがほんとの讃岐うどんなのかにゃ。
出汁を吸ったかき揚げがこれまた美味い。
あっという間に完食。

今回は山口市一といわれるうどんをちゃんと堪能できたじょ。
ただし、はうどんはやわい方が好みじゃ。
☆