祝日料理 天ぷら

朝晩は涼しいが日中は暑いじょ。

祝日料理シリーズ。
ちょっと豪華に天ぷらじゃ。

ほんとはゴマ油がいいんじゃが普通の油。

海老。

冷凍物のブラックタイガーなんで甘みはイマイチ。
アスパラ。

今の時期間違いないにゃ、美味。
キスゴ。

これは地物じゃ、ふんわり激美味。
椎茸。

大分のステーキ椎茸、
揚げすぎるとすっかすか足りないと生臭い、難しいがイイ感じに揚がったじょ、激美味。

仕上げにサツマイモを低温で長時間揚げてトロットロじゃ。