牡蠣シリーズ フリカッセ

ちょっと今日は寒かったじょ（7℃）。

年末に訪問できなかったお店を訪問。

先週火曜日の話。

宇部市鵜の島町のイタリアン「卯月」。

宇部なんばーわんパスタに認定した割には1年半ぶりの訪問。
たのも～～
いつものカウンター席。
厨房前の席なんで普通は調理してるとこが見えるんじゃが、
ここは厨房が一段高いんでにゃ、手元は見えないじょ。

おすすめ料理に牡蠣のフリカッセ発見。
フリカッセ？ってなんじゃろフリッターみたいな揚げ物かにゃ。
お店によるとクリーム煮らしいじょ。
そこでパスタコース1450円にフリカッセ900円を別注。
パスタに魚料理付きのコースは2000円なんで350円割高じゃにゃ。

前菜到着。

前回、今回と見てみると、そろそろ仕上がったようじゃ、美味揃い。

スープ、パンが出て、

別注の牡蠣ときのこのフリカッセが出来上がり。

うむ、美味い。
ちょっとわかりにくいが普通サイズの牡蠣が５～６粒。
きのこは何種類か使ってるにゃ。
クリームのおかげで牡蠣の臭みは消えてるじょ。
一旦ソテーして軽く煮込んである模様。
きのこもイイ感じになってるじょ。

パスタはオイルを選択。

海老とグリンピース。
大きめの海老がゴロゴロ。
状態も良いじょ、美味い。
ただ色味以外でグリンピースの必要性はあまり感じないじょ。
パスタと一緒に食べる器用さは無いので最後に残っちまうしにゃ。

もってけクーポンでグレードアップしたドルチェ。

まあ無難な出来、普通にウマイ。

ドリンクで終了。

乾麺のパスタではやっぱここが宇部なんばーわんじゃにゃ。
前菜も仕上がってきたとなると、訪問回数増えるかも。