揚げ豆腐サラダ

材料
木綿豆腐　１丁　なす　３本（２センチ角に切る）　トマト　中２個（２センチ角に切る）　黄ピーマン　半個（２センチ角に切る）　きゅうり　１本（丸のまま１センチぐらいに切る）　シソの葉　適時（せんぎり）　揚げ油　適時

ドレッシング　にんにくのすりおろし　少々　酢　大さじ１　しょうゆ　大さじ２
炒りごま　適時

作り方
豆腐は水切りをする。（豆腐を布巾で包んで２０分から３０分おいて水切りする。）２センチ角に切る。
なす・黄ピーマンを中温の油で全体がつややかになるまで揚げる。とうふは小麦粉を薄くまぶして、余分な粉をはたきながら油に入れて、カラッとなるまで揚げる。


ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。


ボールになす・ピーマン・トマト・きゅうりを入れて混ぜる。最後にとうふとドレッシングを入れ混ぜる。最後にシソの葉を入れる。

さっぱりとしておいしですよ。

写真が少し（？）ピンボケですが、味はピンボケではありませんから。

お試しを。

書道・短冊２ 「献寿酒」

私の先生の作品です。なんともお酒が美味しくなりそうではないですか。

今年の最初の授業の時、先生から各生徒が１枚づついただきました。

先生いつまでもお元気で。私達生徒の願いです。

書いてみよう 「理」 骨法

偏の「王」の横画はやや右上がりにし、旁「里」は水平になるように書く。

参考に書いてみてください。

頑張ってください。

私が勉強になります。知っている（頭で、または手が・・・笑）ことでも書いて伝えることの難しさを感じております。

私も勉強します。

クッキーの鬼退治

どんど焼きのだんごをもらいました。もちろん、刀（？）も　背中に見えるでしょう。




猿さんと話し合って、鬼退治にでかけました。他の仲間には裏切られたクッキーでした。
さて、鬼さんには勝ったのでしょうか？？？

スパイシー豚肉のからあげ

お弁当にもおいしです。



材料
豚もも肉（薄切り）　４００グラム　レタス　しょうが　少々　ねぎ　１０センチ
（しょうが・ねぎ　みじんぎり）片栗粉　揚げ油

肉下味　しょうゆ　大さじ１　さけ　大さじ１

あえごま調味料
　ねりごま　大さじ３　みそ　大さじ２　さけ　大さじ２分の１　砂糖　小さじ２　しょうゆ　大さじ１（少なめ）　豆板醤　小さじ１から２

作り方

豚肉を半分に切って、下味の材料で下味をつける。

ねぎ・しょうがを切っておく。（みじん切り）

あえごまの調味料を合わせておく。（お子さんが食べる時は、豆板醤を入れなくてもＯＫ）

下味のついた豚肉を、キッチンペパーで軽くおさえ、片栗粉をまぶす。１７０度～１８０度ぐらいの油でカラッと揚げ、あえごまのボールに入れてあえごまをからめる。レタスをざく切りにした上に盛る。


下の息子の好物です。あえごまに最初は、豆板醤を入れないで母の分を作ります。

そして、豆板醤を入れて息子の分を作ります。

彼は生野菜をほとんど食べないのですが、スパイシーチキンとこの料理のレタスは食べます。

スパイシーでおいしです。

お試しを。

日々、進化している私の「ブログ」

ブログの「ブ」の字も知らないで、始めたブログですが。

最初は、息子に「お母さんの遊び」と言われましたが。

日々、進化しております。「書」のページには、英語で翻訳して、外国のどなたかに役に立つようにと。

写真も「大きく」載せる方法も分かりましたし。

後は、やる気の問題だけです。（笑）

「先達あらまほしきものなり」中学で習った古文を思い出しました。

書いてみよう 「理」

書いてみてください。明日「骨法」を書きますから。

Practice writing the Ri character. Tomorrow we'll practice how to move the brush.



今までの「基本点画」を思い出して、書いてください。

書けない方は「目習い」してください。

Remember all the basic points you have learned so far.

If you can't practice with your brush, at least practice with your eyes.

ごちそうさまでした

私のブログを見て、英語の先生で、日本語の生徒でまあるチャールズがごちそうしてくれました。

温かくってとてもおいしかっただす。

マシュルームは、薄く切るか前もって炒めておいた方がいいかもね。

でも、グレープフルーッとブルーベリーのジュースは、とてもおいしかったです。

また、ごちそうしてね。

どんど焼き１

子供達とだんごを、焼きに行きました。字が上手になる様に子供たちの「書」も焼いてきました。

ついでに私の髪の毛も。（笑）

書いてみよう 転折２ Japanese Calligraphy Tensetsu 2

転折２です。
２番目の方には『はね』が入っています。

「はね」ははねるところで、いったん筆を止め、半円を描くように押し上げはねます。線の後半部分で、筆の表裏が入れ替わり筆先が先になります。

頑張って練習してください。

私も今年の目標「書譜」の全臨　２回　頑張っていますから。

古典を何度も、何度も臨書して、いつか自分の物にしたいです。

Tensetsu 2

The second stroke has a flair on the end of the stroke. Where the stroke flairs up, stop for a moment, Rotate the bristles of your brush to the opposite side while you are drawing a semi-circle lifting up the tip of the brush from the paper.