こんな女将の独り言(神戸福原ぼっかけ「あーちゃん」お店blog)

神戸は福原で細々と営んでいる「ぼっかけうどん」のお店「あーちゃん」の女将がうだうだと日々のあれこれを語ります(笑)

☆・・あーちゃんニュース!・・☆

  ★いよいよお待ちかね!ぼっかけかす汁開始★ 今年は早くも猛暑の頃から「かす汁まだ?!」の問い合わせがあり、10月に突入するや、毎日問い合わせが殺到する事態に^0^; 金時人参や霜の降りた冬大根・・、まだまだ冬野菜が入手できる状態ではありませんが、かす汁ファンのお客様の要望に応えるべく、「ぼっかけかす汁」開始させていただくことになりました(^0^)ノでも、本当に美味しくなるのはまだまだこれからです!!

冷たいメニューが売れ出しましたよ

2015年06月15日 | Weblog
5月からひんやり夏メニューも注文数が増えだし、

今年は夏カレーらーめんの熱烈なファンも登場
ぼっかけの具とカレースープのダブルの注文が来ると嬉しくて、思わず

でも、まだまだ冷たいカレーはゆっくり進行形で

こだわりのある人からは、

「冷たいカレーなんか、いらんわ」と、鼻であしらわれたり

でも、好奇心旺盛な人には相性が良いのか

「美味しい!」と一発合格がもらえたり

「美味しい」「まずい」はお客様が決めることなのでなんとも言えないけれど

「夏カレー」の生みの親の私としては

まぁ、夏だし、暑い夏に冷たくて喉ごしが良ければ・・・

ってことで話のタネにもなるし

深く追求せずに召し上がって頂ければ嬉しいです

あと、ひんやり冷たい「夏ぼっかけ(うどんorそば)」も熱いぼっかけとは一味違った

追い鰹だしと大根おろしタップリで頂く「ぶっかけ」タイプです

「ぼっかけ」は熱いもんや!と、長田から来られた方から叱られますが

一度食べてみた方からは「美味い!」の一言も沢山いただいております(笑)

そんな夏だけの「味」を、ぜひお召し上がりください

           



ところで・・・

こんなに暑くなっても、「かす汁」を注文される方が時々来られて

「冬限定なんです」と説明すると

「なんや、折角来たのに・・・・」って拗ねられるのですが

かす汁は、冬の野菜だからこそ出る「味」があるのと、

酒粕も季節限定のために、「冬だけの味」とさせていただいております

10月の末辺りから4月の中頃くらいまで「かす汁」はありますので

その時期にお越しくだされば嬉しいです







コメント (2)
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