小竹屋のラーメン、最高に美味しいです。

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小竹屋のラーメン、最高に美味しいです。

帰省した際に、夫が大好きで絶賛するラーメン、小竹屋を訪れました。
夫は、小竹屋のラーメンはゴルフ場の売店で出会ったそうです。



佐野ラーメンは、ちぢれ麵がほとんどです。
太麺や細麺が混じっていますが、これは、あえてそうしているそうです。

トッピングは、ほうれん草（頂いたほうれん草の冷凍を解凍したもの）
メンマ、ネギ、卵です。

下記は、夫のトッピングした盛り付けです。



こちらは、私のトッピングです。



弟にも小竹屋のラーメンをあげました。
タイミングよく、弟も小竹屋のラーメンを作っていました。
大きなチャーシューとメンマが、本格的です。
さすがですね。





皆さん、よい一日をお過ごしください。

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久しぶりの春雨サラダ、初めての牡蠣ときのこのみそ炒め

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久しぶりの春雨サラダ、初めての牡蠣ときのこのみそ炒め

久しぶりに春雨サラダを作ってみました。
きくらげを入れるのを忘れていました。



春雨、きゅうり、ハムがメインでした。
美味しかったです。



初めての牡蠣ときのこのみそ炒めにチャレンジしました。
まずは、牡蠣を洗って水けをきります。
醤油、酒、ショウガの搾り汁に、牡蠣を加えて１０分、漬け込みます。

その後、しめじとネギを用意します。

牡蠣に片栗粉をまぶして、中華鍋で強火で熱して
オリーブオイルを入れ、ニンニクを香りよく炒めます。
牡蠣を入れて、数分、蒸し焼きにします。
いったん、取り出します。



オリーブオイルを加えて、唐辛子の刻みを入れて
しめじを炒めて、しんなりした頃に、ネギを入れます。



牡蠣を戻し入れて、全体を炒め合わせます。
調味料、味噌、砂糖、酒、醤油の合わせ出汁を入れて
さらに、炒めます。
最後に胡麻油を加えて出来上がりです。





これが、料理というのですね。
とっても、美味しかったです。

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