ダンナシェフの金柑ジャム 隠し味入り

ダンナは歯医者通いをしています。

歯医者さんに行く途中のお宅で庭で取れた金柑が100円で売っていたそうな。

立派な金柑。

前回、タンカンのママレードを作ったとき

渋みが取れず失敗したので

今度は何回もアク抜きをしたらしい。

半分に切って、種を取る作業が大変だったそう。

煮詰めて出来上がり。

そして、ダンナシェフの裏ワザ。

煮ながら入れたサイダーが隠し味。

そして、写真を撮り忘れたけど

金柑ジャムのサイダー割りがとっても美味しかった。

年度末仕事を終えて帰ってきた私の喉にとても爽やか。

疲れが飛びました。

はい、出来上がり。