季節限定！！ ～芽キャベツとベーコンのソテー アルデンヌ風～

本日は季節限定の逸品を御紹介させて頂きます。

シャンドゥソレイユでは毎年、この時期の大人気定番料理です！！






～芽キャベツとベーコンのソテー　アルデンヌ風～



ベルギーのブリュッセルが発祥とされるシューブリュッセル（芽キャベツ）…。

不自然な程の鮮やかな緑色…

目の覚めるような鮮烈な野趣…

噛み締めると程よく滲み出す自然な甘味…

新鮮な芽キャベツと良質厚切りベーコンをサッとバターで炒めただけの簡単レシピなれど、

素材の旨味を存分に味わうには最高の調理法と言えます。

是非お試し下さい。





…さて、普段はベルギーレストラン総料理長として、戦場と化す厨房内で、激しく舞い狂い咲き、

周囲には「鬼夜叉」の異名で恐れられる伝説のあの漢…




一転してプライベートでは日米友好のために尽力する献身的な一幕も…。

シャンドゥソレイユ総料理長・原田延彰氏（齢四十八）






日米友好のための微笑ましい一コマ。





２０１５年も「世界規格」のこの漢から目が離せません！！






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ベルギーレストラン　シャンドゥソレイユ

東京都千代田区内神田１－１０－６

TEL　０３－５２８１－０３３３

FAX　０３－５２８１－０３３４