我が家のハーブ類（エキナセアなど）＆フォカッチャ

我が家の小さな花壇にも夏の植物が開花しています。

今回はハーブ類をアップしたいと思いますが、

株数も種類も、ほ～んのわずかです。^^

 

いかにも夏の植物という感じがするエキナセア。

色といい、形といい、見ているだけで元気印な花ですよね。

ピンクがはじめに開花しましたよ。

まだ花びらが短めですけど、これからまた伸びます。

しべがポンポンしていて、まっ赤です。

 

 

こちらはエキナセアの白です。

こちらは最初から花びらが長く、きれいです。

しべがグリーンというのも爽やかです。

ピンクとは全然違う花のように感じます。

 

 

赤もありますが、１株に減ってしまったので、

今年の春に移植し、来年以降に期待しています。

こちらもまもなく開花しそうです。

 

エキナセアはこう見えてハーブなんですよ。

咳などに効くそうですが、試したことがありません。

 

 

いつもこぼれ種や根で増えるカモミール（カモマイル）、

とても甘いフローラルな香りがします。

とても丈夫で、庭のあちこちに出て来ます。

カモミールティーにして飲んだこともありますが、

私はそれほど好きではありませんので、

部屋に飾るばかりです。

 

 

バラの鉢の片隅に芽が出たラムズイヤー。

地植えにしてみましたが、ぐんぐん伸びています。

ラムズイヤー（Ｌａｍｂ'ｓ　ｅａｒ）「子羊の耳」の名の通り、

さわり心地が気持ちよく、ベルベットのようです。

細かな濃いピンクの花が咲きますが、今年は無理そうです。

これもハーブです。香りがいいですよ。

以前の家にはたくさんあったので、葉でリースを作りました。

 

我が家にあるハーブは、このほかにレモンバームがありますが、

困るくらい繁殖力が旺盛なので、所々を抜いています。

最初は生の葉をティーにして飲んだりしましたが、

最近ではあまり飲まなくなりました。飽きてしまい。。。笑

 

去年までタイムもありましたが、花壇の配置換えしたときに

全部抜いてしまいました。

 

ガクアジサイもだんだん廃れてきました。

７月中に剪定しなくてはね。忘れてしまいそう。

今後はアナベルがグリーンになるのを楽しみにしています。

 

 

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涼しかった日のお昼ご飯です。

いつも冷たい麺類だったので、

お腹の為に温かいものを食べたかったのです。

 

フォカッチャ

 

あり合わせの野菜で作ったので、エノキ茸、ピーマン、ネギ、チーズ、

生地にはドライバジルを入れました。

簡単に作るために生地作りはＨＢにお任せで楽ちん。^^

 

フォカッチャと言えば、膨らんだ生地に、

指などで穴を数カ所あけてから具をのせますが、

久しぶりだったせいか、うっかり穴開けを忘れて具をのせてしまい、

仕方なく、所々少し穴をあけましたが、

ふっくらとおいしく焼けてくれました。

このまま切って食べましたが、最後の数口は蜂蜜を付けて食べると、

甘じょっぱさが何とも言えずおいしかったです。

 

＊＊＊

 

昨日はよく晴れたので、外に切り干し大根を干しました。

第２弾もまもなく完成しそうです。

晴れてもちょうど良い気温だったので、草取りもできました。

 

今日は一転、一日中雨です。

前線の北上で結構な雨量のようです。

１年前の洪水を思い出す季節になりました。

明日はその鰺ヶ沢町に行きます。

洪水にならないように祈るばかりです。