釜あげそば／上田そば店（松江市）
１０年ぶりに松江を訪れました。
その時にこちらで食べた釜揚げそばが美味しくて、またやって来ました（＾＾）
前回は割子にするか釜揚げにするかで悩み、釜揚げそばを選択した。
でも割子そばも喰ってみたいと思い、店主に割子を「１枚だけ」別途注文できるかを尋ねたところ
快く受けていただきました。嬉しかったね。
その時の感謝の意も込めて、松江でそばを食うならこちらのお店と決めていた。
この写真には写ってないが、その後オイラの様な欲張り客が結構居たのだろうか、
釜揚げと割子２枚のセットがメニューに存在してました。
そば湯に入ったそば、そして海苔などの薬味。これにツユを好みの量を掛けていただきます。
オイラはツユを控えめに、そば湯の味を邪魔しない程度に加えました。
いや～、美味しいですね。するする胃袋へ入っていきます。汁まで全部飲み干しました。
こういう食べ方って出雲地方だけなのかなぁ？
松江再訪の際はまた寄らせていただきます。
ごちそうさまでした～。
