２００７年１１月 台湾の思い出 #44 -台北・猪血湯-

猪血湯／華西夜市（台北市）
豚の血を固めたのが入っているスープ。寒天ほどじゃなく、豆腐よりやや固め。
こういうの日本ではなかなかお目にかかれない。
クセも少なく、スープ自体は意外にあっさりしていた覚えが。
鉄分補給にはいいだろうね。