ごぼう天うどん／牧のうどん 博多バスターミナル店（福岡市）
福岡のやわいうどんが好き。こちらの「牧のうどん」は前々から気になってたけど、
徒歩や地下鉄主体のオイラにはどうも行きづらい場所にあった。
ところがどうだ、ＪＲ博多駅そばの博多バスターミナル内に店舗が出来たというので、行ってみた。
大好きなタネ、ごぼ天うどんのボタンを押す。
食券には「やわ・中・かた」とあるので、麺の固さを選べるようだ。
「うどんの中」と告げて、出来上がりを待つ。他のお客さんも「中」で注文する人が多い。
そして、ヤカンと共にやって来た。
ヤカンにはダシが入っている。
食べ進むうちに麺がダシを吸っていくので、お好みで補充しながら食べていくシステム。
麺は中でもやわく、このやわやわ加減がオイシイ。
ごぼ天も２つはカリカリのまま味わい、残りは丼ぶりの底に沈め、ダシを吸わせて楽しんだ。
やっぱり福岡はうどんだね（＾～＾）
また機会があれば、今度は「やわ」で食べてみたい。
ごちそうさまでした～。
